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方便麵也被塑化劑污染 每天吃兩包即超標

 2011-06-03 01:34 桌面版 简体 打賞 0
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羊城晚報訊 記者夏楊、通訊員蒙麗報導:華南農業大學食品學院副教授柳春紅6月1日晚證實,其與同事最近刊登在《食品科學》雜誌上的一篇論文稱,受包裝中的塑化劑溶出影響,市售方便面和方便米粉存在不同程度的塑化劑污染。

柳春紅在接受羊城晚報記者連線專訪時稱,她多年一直在做富脂類食品的安全風險評估研究。去年10月,柳春紅及其同事從廣州市各大型超市隨機採購不同品牌和口味的56份方便麵和25份方便米粉食品作為樣品。實驗室檢測結果顯示,鄰苯二甲酸二丁酯(DBP)和鄰苯二甲酸二(2-乙基己基)酯(DEHP) 的檢出率均超過一半。柳春紅解釋說,這是方便麵類食品塑料包裝中最常用的兩種塑化劑,在塑料加工時添加,可增加塑料的柔韌性。但添加了這兩種塑化劑的塑料,一般不能用來包裝富脂類食品,塑料包裝材料中的鄰苯二甲酸酯類容易從塑料中溶出,污染食品。

方便類食品受塑化劑污染將帶來多大的危害?柳春紅在論文中援引英國農漁食品部規定的DBP、DEHP耐受量,即每千克體重每天攝入分別不超過 0.01毫克和0.05毫克。如果一個體重60千克的成年人每天食用兩包方便麵(每包含麵餅90克和調味料醬包8克),DBP、DEHP暴露值就有可能超標。

柳春紅在論文中建議,政府應規範方便麵和方便米粉生產,完善或制定相關標準,制定上述塑化劑在食品中的最大允許含量,加強監測,並開展人群暴露的風險評價。
 

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