源自德國的超級病菌恐慌開始向歐洲全境擴散。污染源可能是西班牙產有機黃瓜的變異腸出血性大腸桿菌(EHEC)，在德國至少造成10人死亡、1000多人感染，瑞典、丹麥、英國、荷蘭、法國也陸續出現感染患者。
經證實，出口到德國的西班牙產黃瓜經過捷克被銷往匈牙利、盧森堡等地，因此，EHEC疫情範圍可能會擴大到東歐。法國、奧地利、匈牙利、捷克等國採取了從流通企業櫃台上收回西班牙產黃瓜的緊急措施，但驚慌的消費者不僅不敢購買黃瓜，連其他蔬菜也敬而遠之。因此，蔬菜種植戶和商人們錯過了出貨和銷售期限，蒙受巨大損失，怨聲載道。
▲西班牙南部阿爾梅裡亞被指為攜帶超級病菌蔬菜的來源地，超級病菌已使整個歐洲陷入恐慌。圖為，阿爾梅裡亞的一位農民29日將有機黃瓜切成兩半並表示：「我們的黃瓜是安全的。」照片/路透社、NEWSIS
感染EHEC病菌後，會出現嚴重的腹痛、腹瀉、貧血、腎臟受損等症狀，嚴重時會導致死亡。專家指出，感染EHEC的細菌性疾病多發生於兒童，但今年發生的EHEC疫情不僅對兒童，還對成人造成致命傷害，因此很有可能是病菌發生了變異。以最先發現EHEC患者的德國為例，感染患者中87%是成年人，其中68%是女性。目前的抗生素無法治癒這種疾病，因此現在最好的辦法就是預防。
問題在於，目前尚未確切掌握變異大腸桿菌的感染途徑。歐洲衛生當局認為，西班牙南部安達盧西亞地區的玻璃溫室內種植的有機黃瓜很有可能是感染源。同時還懷疑西紅柿、萵苣等其他蔬菜也可能被污染。歐盟委員會負責衛生醫療事務的發言人弗雷德里克-文森特表示，已經關閉了西班牙的兩處生產「毒黃瓜」的溫室，並派遣專家展開疫情調查。
各國政府建議國民在調查結果出來之前，購買蔬菜時要格外注意。德國食品、農業與消費者保護部長伊爾塞-艾格納建議國民最好不要食用沙拉。醫生指出，大腸桿菌在60攝氏度以上的高溫中加熱5分鐘以上就會死亡，因此建議大家將蔬菜做熟後食用。EHEC病菌不會通過人直接傳播，但如果食用感染患者烹製的食物，可能會被傳染。
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