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豆腐吃多四大害處(組圖)

 2011-05-24 18:38 桌面版 简体 打賞 0
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豆腐及其製品的蛋白質含量比大豆高,含有人體必需的八種氨基酸,且其比例接近人體需要,營養效價較高。

可豆腐雖好,多吃也有弊。

過多食用豆腐,會引發四個健康問題。

1.過多食豆腐會導致碘缺乏

大豆中含有皂角苷,能預防動脈粥樣硬化,促進人體內碘的排泄。長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏,導致碘缺乏病。

2.過多食豆腐促使動脈硬化形成

豆製品中的蛋氨酸,在酶的作用下轉化為半胱氨酸。半胱氨酸會損傷動脈管壁內皮細胞,易使膽固醇和甘油三酯沉積於動脈壁上,促使動脈硬化形成。

3.過多食豆腐引起消化不良

豆腐中所含蛋白質,一次食用過多會阻礙人體對鐵的吸收,易引起蛋白質消化不良,出現腹脹、腹瀉等不適症狀。

4.過多食豆腐促使腎功能衰退

人到老年,腎臟排泄廢物的能力下降,若大量食用豆腐,會使體內生成的含氮廢物增多,加重腎臟的負擔,使腎功能進一步衰退,不利於身體健康。

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