難以想像的特供—紅色權貴的幸福生活(圖)

文章主旨:這特供製度使破落家庭出身的新權貴們重新挺直了腰,昂起了頭,意氣風發地主沉浮。與天鬥,與地,與人鬥,豪情萬丈地看今朝。正如《歷史在這裡沉思》書中所說:「他們享受著五千年來封建帝王做夢都想不到的現代化生活,而掌握的權力又是現代西方資產階級政客們享受不到的封建特權」。

大躍進運動中所放創世紀的衛星越來越高,高到半天雲霧之中,高得凡夫俗子看不清,鬧不明。可現實社會的實情卻驚醒了一些良心眠睡者。1958年的下半年大面積餓死人之初,這些良心眠睡者效法古代官吏開倉放糧救災,卻被戴上「反黨集團」的帽子,打入十入層地獄永不翻身,也牽連成千上萬的人遭殃。運動餓死近四千萬百姓,幾億人民面呈菜色,上億子民忍受著水腫病的煎熬。在這前所未有的浩劫中,有一個群體獨善其身,還是吃香喝辣,還是樓堂館所。舞照跳,戲照賞。閑情逸致作詩,觀花,看景,開神仙會。人世間的美味佳餚照吃,嫵媚嬌嬈,環肥燕瘦之色照收,四人麻將照玩,風花雪月,舒爽愜意,仍堅持一個指頭與九個指頭之說,盡情地享受著跑步進入共產主義天堂的優越性。他們養尊處優地海邊避暑,寒冬暖水游泳,高貴奢侈和優雅的凡人生活。所有這一切都緣於後勤保障體系的特供製度「幹部特供製度」及其特供體系。

革命家們進入中南海後,公安部設食品專供站,中南海特需供應站。對外稱北京飯店招待所,由蘇聯特供專家設計和監督建造,設四科一室,管轄幾個專門生產基地,規模大的是巨山農場,專為中央領導人生產,特製,加工優質的糧油,菜蔬,水果,肉,雞鴨,蛋,奶及其它副食品。基地有專用屠宰廠,肉食加工廠,糕點糖果加工廠,熟食製作車間,檢測化驗室等專門設施。這些設施皆屬蘇聯最先進的。食物從原料生產,採摘,採購,監測,加工,製作,化驗,包裝,調運,配送,驗收各環節,皆有專職人員,專門車間,專用設備,專庫,專車進行。必須數量,質量,品種,及時,安全,一絲不苟,全力以赴,萬無一失。1956年這項「政治任務」由公安部移交北京市負責,隸屬北京市第三商業局,後劃歸二商局,機構正式名稱「北京市食品供應站」。坐落在東安門大街34號,為保密不叫全名只稱 「34號」。特供標準依每人的權位高低,官職大小,有所差異,分為一級首長,二級首長,三級首長……等等。如簡稱四副雙高的首長,中央明確規定除按照北京市居民定量供應外,每戶每天再供應鮮肉1斤,每月供給雞蛋6斤,白糖2斤,甲級香菸2條,食油,果蔬等適量。正副部長級的,除按北京市居民待遇之外,每人每月再供鮮肉4斤,雞蛋3斤,白糖2斤,甲級香菸2條,鮮菜,果蔬等。正副司局長級的,每位每月再供鮮肉2斤,雞蛋2斤,白糖1斤,甲,乙級香菸各一條。行政七級以上的,每人每月再供給鮮肉4斤,雞蛋3斤,白糖2斤,甲級香菸2條。按級規定特供明確嚴格。還有「軍特供」「國宴特供」「兩會特供」「外國專家特供」「運動員特供」等名目繁多的特供,規格明確,標準各異。細到「僑匯供應」在大陸的僑眷實行商品供應優惠政策,憑「僑匯券」增加供應糧食6公斤食油1 公斤,白糖2斤,鮮肉2斤,還有棉布10尺。

最高層的特供更是嚴密,但不受標準限制,有報導稱-特別喜歡吃長沙東方紅漁場的活魚,於是安排專機每週定期往返北京——長沙,專為-空運活魚。歷代皇家宮廷飲水「玉泉」是最高層的飲用水,也是玉泉山農場專為生產大米的灌溉用水。-最愛喝的茶是龍井,產在一座特別的小山頂上,他愛抽的雪茄,也是從「晒煙之鄉」之稱的四川省什邡縣,抽調專門人才來京城組成「132」特供煙生產組,秘密為-製作雪茄。-喜歡游泳,進北京城第一個在玉泉山修建游泳池,事後毛批評其夫人並說建造費五億元(舊幣)由其個人承擔。中南海內著名的室內游泳池,池水是靠鍋爐房把水蒸氣用管子輸入來燙熱保持溫度的,其耗資非常巨大。他也喜歡別墅,北京城就有五處,在全國各地建有五十多所別墅,這些別墅往往地處優美的風景區,於是整座山或整片湖泊或海岸便被封閉起來,專供毛享用。就是在大面積餓死人最為嚴重的時期,也花數億元在韶山修了個滴水洞,其特別的設計和設備的先進與功能的齊全,還有室內的豪華,都不能使餓死的百姓們靈魂在天堂安息。- 家的幾個廚師是國內頂尖高手,也經過嚴格的審察,可做飯菜時管家必須在廚房內監視,也負責嘗菜,嘗味道,嘗安全。全國飢荒最為嚴峻時,營養專家與毛家廚師為-精心制訂了西菜,西菜湯菜譜。這份菜譜包括七大西菜系列,即魚蝦類,雞類,鴨類,豬肉,羊肉類,牛肉類,湯類。

魚蝦類:蒸魚卜丁,鐵扒桂魚,煎(炸)桂魚,軟炸桂魚,烤魚青,莫斯科紅烤魚,吉士百烤魚,烤青菜魚,菠蘭煮魚,鐵扒大蝦,烤蝦圭,蝦面盒,炸大蝦,咖喱大蝦,罐燜大蝦,軟炸大蝦,生菜大蝦等。

雞類:黃油雞卷(雞排),軟煎雞徘,雞肉餅,雞肉元,大王雞肉餅,雞肉絲,罐燜雞,紅燜雞,蔥頭燜雞,青菜燜雞,紙包雞,雞丁敏士,椰子雞,奶油雞等。

肉類:烤豬排,烤豬腿,炸豬裡幾,炸豬排,餾豬排,法國豬排,意式奶豬等。

牛羊肉類:因為-不是很喜歡,因而只是偶爾摻雜一些品種進去。

牛羊肉有:羊肉串,烤羊腿,烤馬駿,白燴羊肉,煎羊排,煎羊肝,牛扒,煎牛肉,咖喱牛肉,伏太牛肉,酸牛肉,燴牛尾等。

湯類:奶油湯,牛尾湯,紅菜湯,雞雜湯,腰子湯,蔥頭湯,紅花雞湯,餃子湯,紅魚湯,卜菜泥湯,巴粒米湯,什錦湯,雞蓉鮑魚湯,雞湯蓉湯,意國麵條湯,龍鬚菜湯等。

這特供製度使破落家庭出身的新權貴們重新挺直了腰,昂起了頭,意氣風發地主沉浮。與天鬥,與地,與人鬥,豪情萬丈地看今朝。正如《歷史在這裡沉思》書中所說:「他們享受著五千年來封建帝王做夢都想不到的現代化生活,而掌握的權力又是現代西方資產階級政客們享受不到的封建特權」。據《童年瑣憶》書中「省委大院」一節中記述1958年大躍進年代裡,作者說我也吃過一回香,喝過一回辣。他講述童年在河南省委第二書記何偉伯伯家渡寒假的經歷。何伯伯住的省委大院有前後兩個院兒,前院是辦公區,後院是宿舍區,前後院都有解放軍站崗。他住的是兩層獨立小樓,好大好大,地面是木地板。我一人住了間客房。吃飯的屋子就像個小食堂,一面牆是落地的玻璃窗,廚房也很大,炒菜的灶是那種飯館用的大土灶,火又大又衝,有專門的廚師。頓頓飯都是山珍海味。記得上的一道魚,下邊鋪著一層脆脆的干粉絲,上邊的魚煎得焦黃焦黃,被一種味道極鮮美的汁蓋著,色香味都誘人。早上每人一杯牛奶,配一個煎雞蛋,省委大院的生活就是天堂。我還幾乎天天晚上看戲,不是京劇就是豫劇,我們總是坐在最好的位子上,記得劇院裡總是冷清的,沒幾個觀眾,往往看完戲回家時,何伯伯的麻將局還沒有散呢。中國新年那幾天伙食更是好,頓頓好菜,主食花樣也是好幾種。回來後聽從河南探親回來的蔡阿姨提起,河南的飢民發生過搶國家糧庫的事情,軍隊開了槍,打死了人。著名電影演員劉曉慶的自白錄中說她父母是川東地下黨員,對革命有過貢獻,解放後經濟上有著比別人更優厚的待遇。父母級別較高,我們總是有補助。記得最清楚的是有高知專用票,時常發給我們黃豆吃。我們還每隔一段時期可以憑票在飯店改善伙食,飽餐一頓。這期間,我的家鄉四川成都餓死的人不計其數,有好幾次和媽媽在街上,在公共汽車站旁都看見過餓死的人的屍體。還有我國著名雜交水稻育種專家,中國工程院院士袁隆平在接受記者採訪時也說,大躍進時餓死四五千萬人,當年他親眼看到過倒在田地及路邊的餓死的人的屍體。五十年後的採訪,袁隆平面露的悲傷仍然讓人不寒而慄。

1949年一群革命家進京趕考,在1950年4月出臺了《中央級行政人員工資標準(草案)》,規定黨政人員最高一級的工資收入可以是最低一級的28.33 倍。1955年8月,統一實行職務等級工資制。新標準進一步提高了高幹們的工資待遇,而且將工資等級進一步增加到30個級別,最高一級560元,最低一級僅18元。京官們加上北京地區物價津貼16%後為649.6元,最低工資僅為20.88元,工資差距擴大到了31.11倍。此次改革13級以上幹部,除行政1級外,平均增幅達14.35%,而14級以下幹部平均增幅2.26%。從絕對數來看,低級幹部最少月收入增加只有0.23元,而高級幹部增加最多的達到95.67元,相差達416倍。幾個月後,1956年國務院又頒布了新的工資標準。這次工資調整注意提高低級幹部的工資收標準,將最低一級工資從18元提至20元,1-13級幹部最小增幅為0,最大增幅為12.9%,平均增幅6.9%,而14-30級幹部最小增幅為7.1%,最大增幅為13%,平均增幅達10.36%。這就使工資最高最低之差略有縮小,而為28倍。這次調整又在每一行政級中細劃出的11個檔次算下來,最高收入和最低收入之間仍達36.4 倍。而幹部們的住房標準規定,中央機關入駐皇家風水寶地,最高層領導及隨員們住進了中南海,分為甲乙丙丁各區及通行證,各部級及各軍事將領們則搬進了前清朝各王公府宅。按級別規定各自分住豪華宅地,洋房小樓。上海市1956年將各級幹部住房劃分成了十幾種待遇標準,規定特甲級可享受200公尺以上「大花園精緻住宅」,特乙級可享受190—195公尺「大花園精美住宅」,一級可享受180—185公尺「大花園精美住宅」,二級可享受170—175公尺「獨立新式住宅精美公寓」,三級可享受160—165公尺「上等住宅公寓」,四級可分「半獨立式普通住宅中等公寓」,五級分120—135公尺「新式裡弄住宅」,六級可分100—115公尺「有衛生設備的普通裡弄住宅」,七級可分得80—95公尺「無衛生設備的石庫門房屋」,八級可分「老式立柱房屋」,九級以下只能分「板房簡屋」等。制度還規定幹部幾級以上可以配廚師,幾級以上可以配勤務,幾級以上可以配警衛,幾級以上可以配秘書,幾級以上可以享受何種級別的醫療和療養,也對不同級別的幹部享受何種檔次和牌子的專車等都有具體規定。部級三至八級配紅旗轎車專用,廳局級九至十二級配伏爾加或上海轎,至於火車軟臥和飛機,最低級別為縣處級十三至十六級才可以乘坐。就是政治信息的傳遞也有等級的規定,紅頭文件傳達到哪一級,《內參》哪一級有資格看都有嚴格規定。從噎出版的著作和文章中,描述官員們過去生活,工作的具體細節上,從不經意修飾的細節中窺視到一些非常耐人尋味的歷史真實。在一個老幹部回憶六十年代周恩來的著作中,描述了鄧穎超從冰箱中取出西瓜招待客人的細節,在一部記錄蔡暢生平的書中,記述了五十年代初,蔡暢的侄子要一輛摩托車,蔡暢拒絕了。那時冰箱,摩托車還是奢侈物,高幹子女們竟有這些奢望。著名作家周國平的《歲月與性情——我的心靈自傳》書中就披露了這樣的細節。作者到郭家看望郭世英,其父郭沫若在一旁不聲不響地為周削了個椰子,他要離開北京之際到郭家道別,郭沫若讓廚師備了一桌豐盛的晚餐為他餞行,餐桌上有周愛吃的大對蝦。哪個時期老百姓生活不管怎樣困苦,都不影響高幹們過著高貴奢侈優雅的生活,以及保障這種生活公開的工資和享受及隱蔽的特供製度,就是官員們的特權和他們的奮鬥及追求。他們的烏托邦理想都必須以特供製度為基礎,並美其名曰:「革命的需要」。

從上井岡山起就規定各級幹部的供給,精細到明文規定各級幹部點油燈的燈芯為幾根,就是高層領導的夫人不在身邊,也有文件規定為其尋找臨時夫人的事。這臨時夫人必須有文化,有白嫩的肌膚,有嫵媚迷人的臉蛋,群工部部長周成雲很快就以革命的名義,將十八歲的美女楊岳卿送到蘇維埃主席張國燾身邊。永新一枝花賀子珍已有了心上人——歐陽洛的情況下成為-第三任妻,十八歲的康克清成為43歲朱軍長第五任妻。就是前有圍堵,後有追兵的長征路上,高層領導們是坐著轎子,滑桿和擔架,由轎夫和士兵們抬著走完二萬五千里長征的。在過草地時,-還送了一隻雞給生病的周恩來滋補身子。衛國戰爭最困苦時在延安按時辦舞會,在優雅的樂曲聲中與美女共舞,旋轉。中共黨史專家司馬璐回憶,陳雲當年作《怎樣做一個*員》的政治報告,會上回答遞上來的紙條說:「是的,-每天吃一隻雞,黨中央的命令一定要-吃雞,-吃雞也是一種革命任務」。1938年1月,梁漱溟在延安與-作徹夜長談, 「屋內沒生爐子,也聞不到煤味,但很暖和,毛說:「這是在屋外地下燒火,地面和牆都發熱的緣故」。鄧小平在1980年8月18日中央政治局會議上說:「1958年以後,到處給-同志和其他中央同志蓋房子……」。這就是特供與特權制度這對孿生子與奢望和私慾的冰山一角,絕大部分仍然在冰山下隱藏著,是機密和絕密的不為人知曉嘛。

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