難以想像的特供—紅色權貴的幸福生活(圖)

文章主旨：這特供製度使破落家庭出身的新權貴們重新挺直了腰，昂起了頭，意氣風發地主沉浮。與天鬥，與地，與人鬥，豪情萬丈地看今朝。正如《歷史在這裡沉思》書中所說：「他們享受著五千年來封建帝王做夢都想不到的現代化生活，而掌握的權力又是現代西方資產階級政客們享受不到的封建特權」。

大躍進運動中所放創世紀的衛星越來越高，高到半天雲霧之中，高得凡夫俗子看不清，鬧不明。可現實社會的實情卻驚醒了一些良心眠睡者。1958年的下半年大面積餓死人之初，這些良心眠睡者效法古代官吏開倉放糧救災，卻被戴上「反黨集團」的帽子，打入十入層地獄永不翻身，也牽連成千上萬的人遭殃。運動餓死近四千萬百姓，幾億人民面呈菜色，上億子民忍受著水腫病的煎熬。在這前所未有的浩劫中，有一個群體獨善其身，還是吃香喝辣，還是樓堂館所。舞照跳，戲照賞。閑情逸致作詩，觀花，看景，開神仙會。人世間的美味佳餚照吃，嫵媚嬌嬈，環肥燕瘦之色照收，四人麻將照玩，風花雪月，舒爽愜意，仍堅持一個指頭與九個指頭之說，盡情地享受著跑步進入共產主義天堂的優越性。他們養尊處優地海邊避暑，寒冬暖水游泳，高貴奢侈和優雅的凡人生活。所有這一切都緣於後勤保障體系的特供製度「幹部特供製度」及其特供體系。

革命家們進入中南海後，公安部設食品專供站，中南海特需供應站。對外稱北京飯店招待所，由蘇聯特供專家設計和監督建造，設四科一室，管轄幾個專門生產基地，規模大的是巨山農場，專為中央領導人生產，特製，加工優質的糧油，菜蔬，水果，肉，雞鴨，蛋，奶及其它副食品。基地有專用屠宰廠，肉食加工廠，糕點糖果加工廠，熟食製作車間，檢測化驗室等專門設施。這些設施皆屬蘇聯最先進的。食物從原料生產，採摘，採購，監測，加工，製作，化驗，包裝，調運，配送，驗收各環節，皆有專職人員，專門車間，專用設備，專庫，專車進行。必須數量，質量，品種，及時，安全，一絲不苟，全力以赴，萬無一失。1956年這項「政治任務」由公安部移交北京市負責，隸屬北京市第三商業局，後劃歸二商局，機構正式名稱「北京市食品供應站」。坐落在東安門大街34號，為保密不叫全名只稱 「34號」。特供標準依每人的權位高低，官職大小，有所差異，分為一級首長，二級首長，三級首長……等等。如簡稱四副雙高的首長，中央明確規定除按照北京市居民定量供應外，每戶每天再供應鮮肉1斤，每月供給雞蛋6斤，白糖2斤，甲級香菸2條，食油，果蔬等適量。正副部長級的，除按北京市居民待遇之外，每人每月再供鮮肉4斤，雞蛋3斤，白糖2斤，甲級香菸2條，鮮菜，果蔬等。正副司局長級的，每位每月再供鮮肉2斤，雞蛋2斤，白糖1斤，甲，乙級香菸各一條。行政七級以上的，每人每月再供給鮮肉4斤，雞蛋3斤，白糖2斤，甲級香菸2條。按級規定特供明確嚴格。還有「軍特供」「國宴特供」「兩會特供」「外國專家特供」「運動員特供」等名目繁多的特供，規格明確，標準各異。細到「僑匯供應」在大陸的僑眷實行商品供應優惠政策，憑「僑匯券」增加供應糧食6公斤食油1 公斤，白糖2斤，鮮肉2斤，還有棉布10尺。

最高層的特供更是嚴密，但不受標準限制，有報導稱-特別喜歡吃長沙東方紅漁場的活魚，於是安排專機每週定期往返北京——長沙，專為-空運活魚。歷代皇家宮廷飲水「玉泉」是最高層的飲用水，也是玉泉山農場專為生產大米的灌溉用水。-最愛喝的茶是龍井，產在一座特別的小山頂上，他愛抽的雪茄，也是從「晒煙之鄉」之稱的四川省什邡縣，抽調專門人才來京城組成「132」特供煙生產組，秘密為-製作雪茄。-喜歡游泳，進北京城第一個在玉泉山修建游泳池，事後毛批評其夫人並說建造費五億元（舊幣）由其個人承擔。中南海內著名的室內游泳池，池水是靠鍋爐房把水蒸氣用管子輸入來燙熱保持溫度的，其耗資非常巨大。他也喜歡別墅，北京城就有五處，在全國各地建有五十多所別墅，這些別墅往往地處優美的風景區，於是整座山或整片湖泊或海岸便被封閉起來，專供毛享用。就是在大面積餓死人最為嚴重的時期，也花數億元在韶山修了個滴水洞，其特別的設計和設備的先進與功能的齊全，還有室內的豪華，都不能使餓死的百姓們靈魂在天堂安息。- 家的幾個廚師是國內頂尖高手，也經過嚴格的審察，可做飯菜時管家必須在廚房內監視，也負責嘗菜，嘗味道，嘗安全。全國飢荒最為嚴峻時，營養專家與毛家廚師為-精心制訂了西菜，西菜湯菜譜。這份菜譜包括七大西菜系列，即魚蝦類，雞類，鴨類，豬肉，羊肉類，牛肉類，湯類。

魚蝦類：蒸魚卜丁，鐵扒桂魚，煎（炸）桂魚，軟炸桂魚，烤魚青，莫斯科紅烤魚，吉士百烤魚，烤青菜魚，菠蘭煮魚，鐵扒大蝦，烤蝦圭，蝦面盒，炸大蝦，咖喱大蝦，罐燜大蝦，軟炸大蝦，生菜大蝦等。

雞類：黃油雞卷（雞排），軟煎雞徘，雞肉餅，雞肉元，大王雞肉餅，雞肉絲，罐燜雞，紅燜雞，蔥頭燜雞，青菜燜雞，紙包雞，雞丁敏士，椰子雞，奶油雞等。

肉類：烤豬排，烤豬腿，炸豬裡幾，炸豬排，餾豬排，法國豬排，意式奶豬等。

牛羊肉類：因為-不是很喜歡，因而只是偶爾摻雜一些品種進去。

牛羊肉有：羊肉串，烤羊腿，烤馬駿，白燴羊肉，煎羊排，煎羊肝，牛扒，煎牛肉，咖喱牛肉，伏太牛肉，酸牛肉，燴牛尾等。

湯類：奶油湯，牛尾湯，紅菜湯，雞雜湯，腰子湯，蔥頭湯，紅花雞湯，餃子湯，紅魚湯，卜菜泥湯，巴粒米湯，什錦湯，雞蓉鮑魚湯，雞湯蓉湯，意國麵條湯，龍鬚菜湯等。

這特供製度使破落家庭出身的新權貴們重新挺直了腰，昂起了頭，意氣風發地主沉浮。與天鬥，與地，與人鬥，豪情萬丈地看今朝。正如《歷史在這裡沉思》書中所說：「他們享受著五千年來封建帝王做夢都想不到的現代化生活，而掌握的權力又是現代西方資產階級政客們享受不到的封建特權」。據《童年瑣憶》書中「省委大院」一節中記述1958年大躍進年代裡，作者說我也吃過一回香，喝過一回辣。他講述童年在河南省委第二書記何偉伯伯家渡寒假的經歷。何伯伯住的省委大院有前後兩個院兒，前院是辦公區，後院是宿舍區，前後院都有解放軍站崗。他住的是兩層獨立小樓，好大好大，地面是木地板。我一人住了間客房。吃飯的屋子就像個小食堂，一面牆是落地的玻璃窗，廚房也很大，炒菜的灶是那種飯館用的大土灶，火又大又衝，有專門的廚師。頓頓飯都是山珍海味。記得上的一道魚，下邊鋪著一層脆脆的干粉絲，上邊的魚煎得焦黃焦黃，被一種味道極鮮美的汁蓋著，色香味都誘人。早上每人一杯牛奶，配一個煎雞蛋，省委大院的生活就是天堂。我還幾乎天天晚上看戲，不是京劇就是豫劇，我們總是坐在最好的位子上，記得劇院裡總是冷清的，沒幾個觀眾，往往看完戲回家時，何伯伯的麻將局還沒有散呢。中國新年那幾天伙食更是好，頓頓好菜，主食花樣也是好幾種。回來後聽從河南探親回來的蔡阿姨提起，河南的飢民發生過搶國家糧庫的事情，軍隊開了槍，打死了人。著名電影演員劉曉慶的自白錄中說她父母是川東地下黨員，對革命有過貢獻，解放後經濟上有著比別人更優厚的待遇。父母級別較高，我們總是有補助。記得最清楚的是有高知專用票，時常發給我們黃豆吃。我們還每隔一段時期可以憑票在飯店改善伙食，飽餐一頓。這期間，我的家鄉四川成都餓死的人不計其數，有好幾次和媽媽在街上，在公共汽車站旁都看見過餓死的人的屍體。還有我國著名雜交水稻育種專家，中國工程院院士袁隆平在接受記者採訪時也說，大躍進時餓死四五千萬人，當年他親眼看到過倒在田地及路邊的餓死的人的屍體。五十年後的採訪，袁隆平面露的悲傷仍然讓人不寒而慄。

1949年一群革命家進京趕考，在1950年4月出臺了《中央級行政人員工資標準（草案）》，規定黨政人員最高一級的工資收入可以是最低一級的28．33 倍。1955年8月，統一實行職務等級工資制。新標準進一步提高了高幹們的工資待遇，而且將工資等級進一步增加到30個級別，最高一級560元，最低一級僅18元。京官們加上北京地區物價津貼16%後為649.6元，最低工資僅為20.88元，工資差距擴大到了31.11倍。此次改革13級以上幹部，除行政1級外，平均增幅達14．35％，而14級以下幹部平均增幅2．26％。從絕對數來看，低級幹部最少月收入增加只有0．23元，而高級幹部增加最多的達到95．67元，相差達416倍。幾個月後，1956年國務院又頒布了新的工資標準。這次工資調整注意提高低級幹部的工資收標準，將最低一級工資從18元提至20元，1－13級幹部最小增幅為0，最大增幅為12.9%，平均增幅6.9%，而14－30級幹部最小增幅為7.1%，最大增幅為13%，平均增幅達10.36%。這就使工資最高最低之差略有縮小，而為28倍。這次調整又在每一行政級中細劃出的11個檔次算下來，最高收入和最低收入之間仍達36.4 倍。而幹部們的住房標準規定，中央機關入駐皇家風水寶地，最高層領導及隨員們住進了中南海，分為甲乙丙丁各區及通行證，各部級及各軍事將領們則搬進了前清朝各王公府宅。按級別規定各自分住豪華宅地，洋房小樓。上海市1956年將各級幹部住房劃分成了十幾種待遇標準，規定特甲級可享受200公尺以上「大花園精緻住宅」，特乙級可享受190—195公尺「大花園精美住宅」，一級可享受180—185公尺「大花園精美住宅」，二級可享受170—175公尺「獨立新式住宅精美公寓」，三級可享受160—165公尺「上等住宅公寓」，四級可分「半獨立式普通住宅中等公寓」，五級分120—135公尺「新式裡弄住宅」，六級可分100—115公尺「有衛生設備的普通裡弄住宅」，七級可分得80—95公尺「無衛生設備的石庫門房屋」，八級可分「老式立柱房屋」，九級以下只能分「板房簡屋」等。制度還規定幹部幾級以上可以配廚師，幾級以上可以配勤務，幾級以上可以配警衛，幾級以上可以配秘書，幾級以上可以享受何種級別的醫療和療養，也對不同級別的幹部享受何種檔次和牌子的專車等都有具體規定。部級三至八級配紅旗轎車專用，廳局級九至十二級配伏爾加或上海轎，至於火車軟臥和飛機，最低級別為縣處級十三至十六級才可以乘坐。就是政治信息的傳遞也有等級的規定，紅頭文件傳達到哪一級，《內參》哪一級有資格看都有嚴格規定。從噎出版的著作和文章中，描述官員們過去生活，工作的具體細節上，從不經意修飾的細節中窺視到一些非常耐人尋味的歷史真實。在一個老幹部回憶六十年代周恩來的著作中，描述了鄧穎超從冰箱中取出西瓜招待客人的細節，在一部記錄蔡暢生平的書中，記述了五十年代初，蔡暢的侄子要一輛摩托車，蔡暢拒絕了。那時冰箱，摩托車還是奢侈物，高幹子女們竟有這些奢望。著名作家周國平的《歲月與性情——我的心靈自傳》書中就披露了這樣的細節。作者到郭家看望郭世英，其父郭沫若在一旁不聲不響地為周削了個椰子，他要離開北京之際到郭家道別，郭沫若讓廚師備了一桌豐盛的晚餐為他餞行，餐桌上有周愛吃的大對蝦。哪個時期老百姓生活不管怎樣困苦，都不影響高幹們過著高貴奢侈優雅的生活，以及保障這種生活公開的工資和享受及隱蔽的特供製度，就是官員們的特權和他們的奮鬥及追求。他們的烏托邦理想都必須以特供製度為基礎，並美其名曰：「革命的需要」。

從上井岡山起就規定各級幹部的供給，精細到明文規定各級幹部點油燈的燈芯為幾根，就是高層領導的夫人不在身邊，也有文件規定為其尋找臨時夫人的事。這臨時夫人必須有文化，有白嫩的肌膚，有嫵媚迷人的臉蛋，群工部部長周成雲很快就以革命的名義，將十八歲的美女楊岳卿送到蘇維埃主席張國燾身邊。永新一枝花賀子珍已有了心上人——歐陽洛的情況下成為-第三任妻，十八歲的康克清成為43歲朱軍長第五任妻。就是前有圍堵，後有追兵的長征路上，高層領導們是坐著轎子，滑桿和擔架，由轎夫和士兵們抬著走完二萬五千里長征的。在過草地時，-還送了一隻雞給生病的周恩來滋補身子。衛國戰爭最困苦時在延安按時辦舞會，在優雅的樂曲聲中與美女共舞，旋轉。中共黨史專家司馬璐回憶，陳雲當年作《怎樣做一個*員》的政治報告，會上回答遞上來的紙條說：「是的，-每天吃一隻雞，黨中央的命令一定要-吃雞，-吃雞也是一種革命任務」。1938年1月，梁漱溟在延安與-作徹夜長談， 「屋內沒生爐子，也聞不到煤味，但很暖和，毛說：「這是在屋外地下燒火，地面和牆都發熱的緣故」。鄧小平在1980年8月18日中央政治局會議上說：「1958年以後，到處給-同志和其他中央同志蓋房子……」。這就是特供與特權制度這對孿生子與奢望和私慾的冰山一角，絕大部分仍然在冰山下隱藏著，是機密和絕密的不為人知曉嘛。