《福布斯》昨天刊文稱，名人教練和作家哈里·帕斯杰里奈克最近寫了一本《世界飲食五大因素》，書中羅列了擁有健康飲食的一些國家，其中日本料理排名第一，中國菜排名第三。
《福布斯》的文章稱，美國版的中國食物並不地道。三分之二的中國食物的主材是蔬菜、水果、全穀物和豆類，其中包括綠葉蔬菜、根類蔬菜、大豆、生薑和大蒜等，這些主材非常健康。中國人也做油炸食品，但是更多時候他們炒、蒸、燉肉類和蔬菜。
此外，希臘、以色列、韓國、義大利、西班牙、法國的食物也在書中得到好評。這些國家食物受好評的共同原因是低脂肪食物、魚類、瘦肉蛋白、蔬菜、水果、豆製品豐富，這些食物含有天然抗氧化劑能夠預防癌症。
帕斯杰里奈克的排名也許不夠科學嚴謹，但是對於如何合理飲食保持健康給出了很好的建議。「無論你從這些國家的飲食建議中學到一點還是兩點，並在生活中養成習慣，」帕斯杰里奈克稱，「你都會更健康，會自然減肥，並保持身材。」
世界最健康的食物排名
1 日本料理：食物導致肥胖率1.5%；國人壽命預期82歲
2 新加坡果蔬：食物導致肥胖率1.8%；國人壽命預期82歲
2 中國菜：食物導致肥胖率1.8%；國人壽命預期73歲
排名 國家 食物導致國人肥胖率壽命預期
4 法國 6.6% 81歲
5 韓國 10% 79歲
6 瑞典 11% 81歲
7 義大利 13% 80歲
8 西班牙 16% 80歲
9 以色列 24% 81歲
10 希臘 25% 80歲
註：排名專指各國特色菜系
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