食材:
雪裡紅300g、傳統豆腐1塊(2格)、皮蛋2個
調味品:
冷壓麻油(一般麻油也可)、鹽或西螺清油
作法:
1.雪裡紅洗淨切丁,用油炒香後,加入西螺清油略煮入味後,備用。
2.傳統豆腐放入熱水中煮過,取出放入深盤中;皮蛋剝殼切開放入,上面鋪滿雪裡紅後,再加入西螺醬油及麻油,要吃時,再用筷子剁碎拌勻。
TIPS:
炒雪裡紅時,也可以用西螺醬油替代鹽,鮮度更佳。
来源:
- 關鍵字搜索:
- 雪菜
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雪裡紅300g、傳統豆腐1塊(2格)、皮蛋2個
調味品:
冷壓麻油(一般麻油也可)、鹽或西螺清油
作法:
1.雪裡紅洗淨切丁,用油炒香後,加入西螺清油略煮入味後,備用。
2.傳統豆腐放入熱水中煮過,取出放入深盤中;皮蛋剝殼切開放入,上面鋪滿雪裡紅後,再加入西螺醬油及麻油,要吃時,再用筷子剁碎拌勻。
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