南瓜飯 (圖)

2011-03-13 14:19

材料介紹：

小南瓜一個、米飯適量、熟臘腸粒、雞肉粒、香菇粒、西芹粒

菜式典故或創意：

南瓜富含胡蘿蔔素、維生素A、B、C和多種礦物質，人體必需的8種氨基酸和兒童必需的組氨酸，可溶性纖維、葉黃素和磷、鉀、鈣、鎂、鋅、硅等微量元素。近代營養學和醫學表明，多食南瓜可有效防治高血壓，糖尿病及肝臟病變，提高人體免疫能力。

製作方法：

1、南瓜在1/3處切開，挖淨內部，適當在內壁抹一層薄鹽;

2、香菇和雞肉先調好味炒熟;

3、所有材料混合以適量生抽、雞粉、少許食油調味，填滿小南瓜，用大火蒸約30分鐘即可。