美國餐館裡點什麼最便宜?

對於不少初來乍到美國的人們來說,在美國餐廳裡讀菜單會丈二和尚摸不著頭腦。而絕大多數人都是自己做飯為主,在外吃飯的機會也不多。

1.For here or To Go? 這個問題你會經常聽到。For here就是粵港地區所說的「堂食」,也就是在店裡吃。To Go就是外賣。美國不少披薩店和小中餐館都只做外賣,包括在中國大名鼎鼎的必勝客。美國餐廳份量都很大,當你吃不完要帶走的時候,你也可以說:「Can I get this to go?」 那麼侍應就會給你個盒子帶走。

2.早餐 我這個指南主要針對美國的幾家大型連鎖餐廳,比快餐要高級一些,這些餐廳包括了南方口味的Cracker & Barrels,農莊自然風味的Bob Evans,自助餐的Ryan’s,牛排城Texas Steak House和Outbacks,雞翅為主的Buffallo Wild Wings,海鮮餐廳Red Lobster,Applebee’s等等。這些餐廳有統一的菜單和價目表,消費多在15元/人以下,因此無論到了美國哪個地方,食客都能找到熟悉的菜餚。而且點菜也相對簡單,沒有那麼多道,和我們國內的茶餐廳差不多吧。然而這些連鎖店使美國城鎮千人一面,抹殺了地方特色,不過那是另外一個話題了。 這些餐廳不少都整天供應早餐,我也最喜歡吃美式早餐,說實在的美式早餐和中式早餐相比實在是花樣寥寥,主打就是煎蛋、scramble eggs(炒蛋)、燻肉(bacon)、香腸、omelet(煎蛋卷,裡邊可以放辣椒、番茄、蘑菇、乳酪等)、麵包片和Biscuit(餅乾),甜的有 pancakes(薄烤餅)、waffle(奶蛋餅)和cereal(麥片)。南方有一種玉米粥叫做grits,和我們的粥還勉強算相似。

Waffle 點菜的時候,侍應會問你煎蛋要幾成熟,也就是half done, all done兩個選擇。Pancakes會給你奶油和楓糖淋在上邊,有時也用whipped cream或者是草莓醬。

3.午餐 美式午餐以三明治、漢堡、義大利面為主,配料都會一一列明,如果你不喜歡什麼配料(比如cheese或者洋蔥),可以告訴他們不用。也有沙拉做前菜,garden salad和casear salad是最普遍的,其實裡邊的蔬菜也都差不多。沙拉醬有很多選擇,如果你不知道選什麼好,Ranch總是最保險的,因為其味道比較淡。義大利面有紅醬和白醬之分,最普通的是肉球番茄醬粉和海鮮白醬粉。

4.晚餐 晚餐的選擇很多,主菜牛排、豬排、雞胸、魚肉、肉餅等配土豆、綠豆、薯條等,一般是一個肉+2個配菜,之前還可以來個湯或者是沙拉,不少餐廳還會送餐前麵包。甜點到了這個時候,基本上已經吃不下了……

5.飲料 地球人都知道在餐廳喝飲料是很不划算的事情,因此如果想省錢,可以叫一杯冰水,並加檸檬,這是不收費的。美國人出外就餐喝酒、尤其是喝啤酒的不多,因為要開車。

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