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大學教授當街售賣「天價」豬肉 976元/公斤(圖)

 2011-02-28 02:31 桌面版 简体 打賞 6
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文教授在向顧客推銷他的「天價」豬肉。

「我們這肉,只用清水煮都香得很。」昨日,在長沙湘湖北路路邊一家新開不久的小店內,一位大學教授向顧客推銷起豬肉來。這裡的豬肉比起市場價要高幾倍,最貴甚至高達976元/公斤。身份特殊的肉鋪老闆,高昂的價格,頓時吸引了眾多市民的關注。

「肉怎麼賣這麼貴咯?」圍觀顧客紛紛質疑。「我們這是全生態環境下科學飼養的保健豬肉。」40來歲的肉鋪老闆解釋說,「這豬肉膽固醇含量相當低,有19項發明專利,是國內外首個功能性豬肉。」

據瞭解,老闆叫文利新,是湖南農業大學教授,第六屆湖南省青年科技獎獲得者,長期從事動物保健和動物源性食品安全研究工作。文利新說,現在市場上的豬肉,很多都是快速催肥,所以消費者感覺口感越來越差。2006年,以他為首的研究團隊開發出風味型豬肉,不僅安全健康,其肉質更是醇香、細嫩、風味獨特。

物以稀為貴,文利新說,目前他們出售的絕大部分豬肉價格都只是市場平均價的兩倍左右,售價為976元1公斤的豬肉,是「煙村飄香」豬肉的「極品系列」。採用的是豬身上肩胛和頸背的肉,平均一頭只能採割2斤。

教授賣天價豬肉引發議論,一些人認為,隔行如隔山,讓一個專業技術型的人去搞營銷,擺明就是炒作作秀。

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