新年養生「四部曲」(圖)

2011-01-26 17:09

春節就要到了，如何讓自己的身體在得到充分滋養的同時享受到假期的快樂？讓我們趕快來看看專家推薦的養生「四部曲」吧

 

「第一部曲」：「滅火」工作首當其衝

專家解讀：春節前後，家裡家外事務繁多，加之過食油膩、生活規律常被打亂等，使有些人的身體不能保持新陳代謝的平衡和穩定，引起生理機能紊亂，從而導致「上火」，表現為咽喉乾燥疼痛、眼睛紅赤乾澀、鼻腔熱烘火辣、嘴唇乾裂、食慾不振、大便乾燥、小便發黃、臉上起痘等。

專家推薦：

●口乾舌燥——百合杏仁枇杷粥
鴨梨、枇杷果各20克，杏仁12克，百合15克，粳米50克，蜂蜜適量。將百合、杏仁洗淨；梨去皮切丁；枇杷果切丁，把百合、杏仁和粳米用武火煎煮，邊煮邊攪拌，一直煮到米粒開始膨脹、米水融合時改為小火煎煮，然後加入梨丁、枇杷丁，稍稍攪拌，待粥熬好後，盛在碗中，放到溫度稍涼時，加入蜂蜜調味即可食用。
●咳嗽有痰——生薑煎蛋
生薑1塊（切碎），雞蛋1個，香油少許。像煎荷包蛋一樣，把姜和蛋一起用香油煎熟，趁熱吃下，每日2次。
●咽喉腫痛——嫩絲瓜汁
取嫩絲瓜適量，將其搗爛取汁，頻頻含漱。
●食慾不振——清火茶
金銀花15克，山楂5克，紅茶3克，蜂蜜適量。前三味用200毫升開水沖泡，加蓋燜10分鐘，加入蜂蜜調勻即可飲用。

「第二部曲」：解膩消滯全方位攻略

專家解讀：春節期間，飯菜豐富、多樣化，琳琅滿目的水果、糕點、小食品等讓許多人禁不起誘惑，飲食常失去節制，使胃腸負擔加重，從而出現腹脹、食滯、消化不良等現象。

專家推薦：

●湯水消滯：消滯最簡單的方法是喝茶，喝茶能幫助分解脂肪。另外，取桂皮、山楂各10克，紅糖30克，將桂皮、山楂加水適量煎煮至沸，去渣取汁，在此汁液中加入紅糖調勻，趁熱飲，或用檳榔、炒萊菔子、生山楂各10克，水煎去渣取汁，晾涼後加入白糖少許，不拘時頻飲，均具有較好的消滯功效。
●對症消滯：①傷食魚：取生薑適量，將其搗爛，拌醋調食。②傷食肉：取山楂適量，將其燒熟，水煎服；或嚼食山楂或山楂餅。③傷食雞蛋：取神曲30克，水煎服；或在米湯中加食醋1湯匙調服。④傷食湯圓：取炒麥芽30克，水煎分次服。⑤傷食豆類：取生蘿蔔適量，洗淨搗汁，分次飲服。⑥傷食果品：取生薑3片，水煎服；或取神曲15克，丁香2克，開水沖泡代茶飲。⑦傷食嘔吐：取雞內金5克，水煎服。⑧消化不良：取橘皮2∼9克，開水沖泡代茶飲。
●吃燒烤後來根香蕉：燒烤類食物會產生較多的苯並芘等致癌物，最新研究發現，香蕉能在一定程度上抑制苯並芘的致癌作用，保護胃腸。
●吃得太油膩喝杯芹菜汁：如果一餐中吃的油膩食物較多，喝杯糖分低、纖維素含量高的芹菜汁大有裨益。
●吃火鍋後喝點酸奶：吃火鍋後喝點酸奶，可有效保護胃腸道黏膜。此外，酸奶中含有乳酸菌，可抑制腐敗菌的生長。
●吃螃蟹後喝杯生薑紅糖水：吃螃蟹後喝杯性溫的生薑紅糖水，能祛寒暖胃、促進消化、緩解胃部不適，但糖尿病患者不宜食用。

「第三部曲」：早餐不妨吃點水果燕麥

專家解讀：近幾年，將蔬果與主食進行搭配的吃飯方法非常流行，所用的食物和調料都很健康，尤其適合早上食用。如果在大年初一早上吃一款粗細搭配的水果燕麥，會使人倍感精力充沛。

專家推薦：

具體方法是：取燕麥片、豆腐各30克，牛奶30毫升，核桃仁20克，紫蘇葉2片，芒果1個，草莓4枚，蜂蜜適量。將燕麥片、牛奶、核桃仁放入攪拌機中攪成泥狀，放入杯底；豆腐加紫蘇葉煮熟後瀝乾水分，加入蜂蜜搗成泥狀，放在燕麥泥上；上面鋪上芒果和草莓即可食用。

「第四部曲」：春節長假歸來常潤顏

專家解讀：春節長假結束後，一下子回到工作崗位上，定會感到全身疲勞、精神緊張，難看的「臉色」讓人實在無法懷著一份好心情去工作，這時可常喝些補氣補血的紅棗銀耳粥。

專家推薦：

具體方法是：粳米100克，銀耳（干）25克，紅棗15克，蓮子、枸杞子、冰糖各10克。將銀耳用水泡發、擇淨；紅棗洗淨、去核；蓮子、枸杞子分別洗淨、泡軟；粳米淘淨，與紅棗、蓮子、枸杞子一起放入鍋中，加水1000毫升，武火煮沸後改用文火煮至八成熟時加入銀耳、冰糖，稍煮即成，佐餐食。