四種飲食習慣易引發重金屬中毒 (組圖)

2011-01-20 16:55

現代各種污染無處不在，也許會連自己也不知道從什麼時候起自己患上了重金屬中毒。是什麼讓你不知不覺重金屬中毒了呢?不良的飲食習慣是一個重要的原因。

容易中毒的飲食習慣

一、愛吃海鮮

由於污染的蔓延，貝類和海魚已經成為重金屬汞、砷的最大來源，所以如果長期食用海鮮，會導致重金屬等有毒有害物質在體內積累而危害健康。

建議：吃海鮮每天最好不要超過一種，數量不要超過100克;盡量食用體積小的海鮮。體積大的海鮮處在食物鏈較高層，體內富集的污染物較多;不吃或少吃魚頭、魚皮、內臟、魚卵、魚翅。

二、經常喝中藥

中藥一向以溫和、副作用小而著稱，因此有人把中藥當做日常補品，有事沒事喝兩口，但有些中藥的使用目的就是以毒攻毒，只不過毒性較低而已，比如中藥中常見的雄黃和硃砂，硃砂含汞，雄黃含砷，長期大量使用硃砂、雄黃，可導致汞、砷等重金屬在人體內的蓄積，因此必須謹慎使用。

建議：吃中藥也要遵醫囑，以確定此藥是否適合你的體質、症狀，可以服用的最長時間，這樣才能正確發揮藥效，避免不恰當服用。

三、愛吃動物內臟

動物內臟更容易有重金屬的沉積，因為家禽全靠工業飼料餵養，這些飼料具有不確定性，一旦不安全食物被動物食用後，比如動物所吃的飼料，喝的水如果被重金屬如鎘污染了，都要靠內臟來代謝，一些重金屬等有害物質就會沉積在內臟裡。

建議：每週最多吃一到兩次動物內臟，而且每次食用量不要超過50克。此外，吃動物內臟時，最好多搭配一些粗糧和蔬菜，以補充膳食纖維。

四、愛喝易拉罐裝飲料

易拉罐以鋁合金做材料，罐內壁塗了一層有機塗料，使鋁合金和飲料隔離。有些生產不合格的鋁罐在加工過程中，很可能有的地方沒塗上保護性塗料，或者塗得過薄，致使罐內壁鋁合金與飲料接觸。

久之，鋁元素逐漸溶化其中，尤其是罐中飲料帶有酸性或鹼性時危害更大。據科研人員對22種飲料的調查發現，易拉罐飲料中鋁含量比瓶裝飲料高3∼6倍。

建議：少喝易拉罐飲料，改喝瓶裝飲料或是直接用自家的杯子飲用白開水更健康。