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冬季如何狂吃美食不發胖?(組圖)

 2010-12-08 23:28 桌面版 简体 打賞 0
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冬季為何容易胖?

冬季是最容易發胖的季節。現代科學表明,人體在生物鐘的支配下,其胖瘦程度在一年四季中是有季節變化的,呈「冬胖夏瘦」的規律。就是說,人體冬季脂肪合成代謝的速度要快於平時的2-4倍,而脂肪分解代謝的速度要低於平時的10%。

冬季,人普遍胃口變好,思想也會放鬆。認為多吃一些,可以讓身體更有能量。我們當然不反對冬季補充身體應有的能量,但是千萬要警惕那些不必要卻會讓你增添體重煩惱的美味陷阱!

想減肥的MM是不是覺得冬天很難熬啊?熱氣騰騰的火鍋、烤肉你都不沾一口?減肥和美食之間其實沒有這麼糾結,更不用這麼虐待自己,那麼怎樣在天涼時選擇即好吃又不胖的美食讓自己大飽口福呢?

酥烤茄合

原料: 茄子300克   肉餡200克   雞蛋2只  黃油20克

調料:  鹽10克黃酒50克色拉油30克   胡椒粉5克  雞精5 克麵粉50克

製作:1.將茄子洗淨,斜切成夾刀片。肉餡加鹽、黃酒、胡椒粉、雞精5克調味。2.將肉餡均勻地分成幾小份,塞入到茄子的夾刀片中,形成茄合。雞蛋取蛋黃加入麵粉、鹽、黃油調成糊。3.烤箱預熱至180度,放入茄合烤6分鐘取出。4.將蛋糊均勻地刷在茄合上,入230度烤箱中3分鐘即成。成品特點:  茄子香酥軟嫩,葷素相宜。

茄子有阻止吸收脂肪作用熱量:19cal/半碗有科學研究指出茄子一頓正餐中可以發揮阻止吸收脂肪作用,同時蘊含維他命A、B雜及C,對減肥人士講是一種好食又有益食物。

沙拉烤雞胸

原料:雞脯肉300克 雞蛋1只 沙拉醬100克
調料:吉士粉30克 鹽5克 紅葡萄酒50克
製作過程:1. 雞脯肉切片用肉錘敲松,再加入鹽,酒醃製10分鐘。2. 把雞片掛上由雞蛋和吉士粉調好的糊。3. 烤盤刷好油,把雞片放入烤盤中入230度的烤箱中烤6分鐘至表皮結殼。4. 雞片拿出,表面劃幾刀再淋上沙拉醬,入250度烤箱烤5分鐘即成.
提示:最後烤時用芝士代替沙拉醬也可 成品特點:雞肉鮮嫩,甘香適口。

雞肉熱量很低,雞肉繫好多減肥餐單的指定菜式,如果去皮食用,熱量更低。3安士雞肉只有4.1g脂肪,比半份牛肉同豬肉的熱量還要低。

培根蘆筍卷

原料: 蘆筍10支    培根10片 

調料: 料酒5克  鹽1克  胡椒粉1克  色拉油100克

製作過程: 1.培根對半切開。蘆筍切成長6cm的段,放入碗中,用料酒,鹽和胡椒粉醃製15分鐘。2.將蘆筍放在培根片的一端,捲起。刷上色拉油。3.烤盤中鋪入錫紙,將做好的培根蘆筍卷碼入盤中。4.烤箱設置為200度,烘烤8分鐘即可。

成品特點: 肥而不膩,清香味美。

蘆筍含豐富維他命A同C 熱量:66cal/一磅 蘆筍含豐富維他命A同C,是個不錯之選,看電視聽歌時可當小食充飢,健康又不會肥。

香燜紅薯

原料: 個頭均勻鮮紅薯3個,錫紙適量。
製作過程: 1.將紅薯洗淨,瀝乾水分,用錫紙包好。2.放到烤箱中以250℃火力烤20分鐘左右,待熟透取出。

常吃紅薯幫助減肥。因為,紅薯的熱量只有同等重量大米的1/3,而且幾乎不含脂肪和膽固醇,是很好的低脂肪、低熱能食品;它又含有抑製糖類轉化為脂肪的活性物質,且食後有飽脹感而不易攝食過度;還具有豐富的不被消化酶溶解的纖維素和果膠物質,能有效地刺激腸道蠕動和消化液的分泌,促進排便,有利於控制人的體重,故紅薯具有降血糖、降血脂、減肥、健美、養顏等功效。據研究測定,每100克紅薯含熱量僅100千卡,粗纖維0。5克,脂肪0。2克,碳水化合物29。5克,紅薯是一種熱量相對很低的食物,並且有助於排便,因此也是很好的減肥食品,據說還具有抗癌的作用。

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