中國正面對一場農業革命：西南雲南普洱縣一向是著名普洱茶的栽植地，認為是出產最好的中國茶之處，但是有些農民將改為種植咖啡。咖啡消費量在全國迅速增加，尤其是年輕人，因此西方跨國公司看到可有巨額利潤的可能性，在當地改種咖啡。
該縣位於山區邊界，接壤寮國、越南和緬甸，有理想的氣候：炎熱、潮濕、屬溫帶，是茶葉種植的優良地，但也適合咖啡種植，特別是「阿拉伯」品種。董事長兼首席執行主任舒爾茨，要在該地區創造一個農場，並教農民種植咖啡。他說，當地能生產最優質的咖啡。」咖啡是由瑞士製造商雀巢公司在80年代向現代中國介紹種植，但通常用來送禮，多於自己飲用。
九十年代以來，咖啡已經在很多商店和酒吧銷售，尤其以外國工人和公務員為顧客，以及中產階級所歡迎。
據《北京中國咖啡協會》資料，近年來的濃縮咖啡消費，增長了30％左右，而每年正常咖啡增加15-20％。每年。在2009年，中國消耗約50萬噸咖啡，而茶葉有至200萬噸茶葉。
咖啡利潤的增加空間仍然巨大，它說，考慮到平均每名中國人，平均每年消費4杯咖啡，而大多數西方人則有500多杯。此外，由於咖啡的消費日益成為年輕人當中的一種趨勢，他們喜歡往星巴克咖啡（圖）多於傳統的茶館。
雲南出產中國的咖啡量的90％，但在十一月，舒爾茨和省級政府簽署了一項協議，以發展這一行業。目前的咖啡產量是26萬公頃，會增加到2020年至十萬公頃，使產量從目前的38,000噸，增加至二十萬噸。該區的許多農民已經取消了茶葉和柑橘植物培育咖啡。
星巴克計畫發展中國為其第二大市場，目前有17000間連鎖店。麥當勞的連鎖準備開一系列咖啡店，而雀巢也在提高其咖啡生產量。
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