留鬍鬚的玉米煲湯更養生—海帶玉米排骨湯(組圖)

2010-11-27 23:58

有相當多的人煮玉米的時候都把鬍子扔掉了，其實是很可惜的，玉米鬚的功效很多，直接煮水給小孩子喝，可治小孩多汗，對水腫腎炎有非常好的利水消腫作用。有高血壓的中老年人經常喝玉米鬚水還可以起到降壓的作用。常年居住在潮濕的南方，體內自然會聚集很多的濕氣，常喝喝玉米鬚煮的水或湯可以去除體內的濕毒，據說還可以減肥呢，這麼多的好處，煮湯的時候順便放點玉米連同須一起煮，喝湯的同時也保健了你的身體，何樂而不為呢？

中醫認為玉米健脾利濕、調中和胃，有利尿作用，非常適合脾虛的人食用。而現代營養學也認為，玉米含有大量營養物質。鮮玉米中的纖維素含量為精米、精面的6—8倍，可以降低血中膽固醇濃度，預防心腦血管疾病。同時，吃玉米時需用力咀嚼，對牙齒和面部肌肉可起到較好的鍛練作用，還能促進唾液分泌，有利於食物的消化。

排骨的營養不必多說，玉米是粗糧中的佳品，對人體的健康頗為有利。玉米中的維生素B6、煙酸等成分，具有刺激胃腸蠕動、加速排泄的特性，可防治、腸炎、腸癌等，海帶的營養價值和藥用價值都極高。正在生長期的兒童也應該多喝一些這樣的湯。

材料：排骨250克泡發海帶150克玉米兩個生薑一塊
做法：

1、排骨斬成小塊（賣肉的師傅可以幫忙斬），海帶泡發。

2、玉米去除外皮和一些不新鮮的鬍子（新鮮的鬍鬚留用）清洗乾淨。

3、生薑切片，玉米剁成小塊。

4、海帶切成約排骨大小的海帶片。

5、排骨入開水鍋煮沸，倒掉水不要，砂鍋裝水放入排骨，生薑，玉米。

6、將切好的海帶片也一起加入湯鍋中。

7、燒開後轉小火，加點醋可以使排骨中的鈣更好的融入湯中。

8、小火一直煮至排骨爛熟，加點鹽調味。

9、出鍋裝碗食用。