留鬍鬚的玉米煲湯更養生—海帶玉米排骨湯(組圖)

有相當多的人煮玉米的時候都把鬍子扔掉了,其實是很可惜的,玉米鬚的功效很多,直接煮水給小孩子喝,可治小孩多汗,對水腫腎炎有非常好的利水消腫作用。有高血壓的中老年人經常喝玉米鬚水還可以起到降壓的作用。常年居住在潮濕的南方,體內自然會聚集很多的濕氣,常喝喝玉米鬚煮的水或湯可以去除體內的濕毒,據說還可以減肥呢,這麼多的好處,煮湯的時候順便放點玉米連同須一起煮,喝湯的同時也保健了你的身體,何樂而不為呢?

中醫認為玉米健脾利濕、調中和胃,有利尿作用,非常適合脾虛的人食用。而現代營養學也認為,玉米含有大量營養物質。鮮玉米中的纖維素含量為精米、精面的6—8倍,可以降低血中膽固醇濃度,預防心腦血管疾病。同時,吃玉米時需用力咀嚼,對牙齒和面部肌肉可起到較好的鍛練作用,還能促進唾液分泌,有利於食物的消化。

排骨的營養不必多說,玉米是粗糧中的佳品,對人體的健康頗為有利。玉米中的維生素B6、煙酸等成分,具有刺激胃腸蠕動、加速排泄的特性,可防治、腸炎、腸癌等,海帶的營養價值和藥用價值都極高。正在生長期的兒童也應該多喝一些這樣的湯。

材料:排骨250克泡發海帶150克玉米兩個生薑一塊
做法:

1、排骨斬成小塊(賣肉的師傅可以幫忙斬),海帶泡發。

2、玉米去除外皮和一些不新鮮的鬍子(新鮮的鬍鬚留用)清洗乾淨。

3、生薑切片,玉米剁成小塊。

4、海帶切成約排骨大小的海帶片。

5、排骨入開水鍋煮沸,倒掉水不要,砂鍋裝水放入排骨,生薑,玉米。

6、將切好的海帶片也一起加入湯鍋中。

7、燒開後轉小火,加點醋可以使排骨中的鈣更好的融入湯中。

8、小火一直煮至排骨爛熟,加點鹽調味。

9、出鍋裝碗食用。

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