杏鮑菇面（圖）

2010-11-22 21:59 作者:羅建怡

材料：

杏鮑菇300克、大蒜1顆、綠蘆筍切段約60克、奧勒岡20克、巴西裡5克、巴馬火腿1片、黑松露5克、橄欖油10毫升、白酒20毫升、松露油5毫升、鹽與胡椒適量。

作法：

1.先將杏鮑菇洗淨，切成細長條狀。

2.橄欖油炒香大蒜、香料，加入杏鮑菇拌炒。

3.加入少許白酒、蘆筍段，再加入巴西裡。

4.裝盤時先放上杏鮑菇，再淋上松露油和黑松露片，最後放上巴馬火腿即可。