既抗腹瀉又治便秘的一種水果(圖)

2010-11-16 17:51

在秋季，腹瀉與便秘都是高發的疾病，這兩個症狀完全相反的疾病可以用到同一個的處方：蘋果。

蘋果中含有豐富的鞣酸、果膠、膳食纖維等特殊物質，生果膠可軟化大便，膳食纖維又起到通便作用。所以，生吃蘋果可以起緩解便秘的作用。

而如果把蘋果作為煲湯材料，加熱後又能起到收斂、止瀉的作用。因為鞣酸和加熱後的果膠具有收斂作用，能使大便內水分減少，從而達到止瀉目的。所以如果家裡有腹瀉的孩子，家長可以把蘋果洗乾淨，連皮放入沸水中煮幾分鐘，用杓子刮果泥給孩子吃。或者把蘋果放入水中煎煮，取汁濃飲用。