煨牛肉製作方法 健康又美味(圖)

2010-11-09 17:36

健康美味的煨牛肉製作有竅門：

首先選擇牛肉：

肥胸口、腹肋、窩骨筋

配料：

大料 丁香 花椒 蔥 醬油 姜 食用油 紅糖

做法：

把牛肉切成塊，把蔥切成段，姜切成片，把花椒用溫水泡一下。

鍋中倒入油將牛肉翻炒，要注意翻炒受熱要均勻，然後出鍋再放入高壓鍋中，倒入開水，把配料放在鍋中。丁香不要放太多，再放上佐料，蓋上蓋，開鍋後悶半小時，這樣一道煨牛肉就做好了。