中國普遍使用氫化油，或釀食物史上最大災難。氫化油，也被叫做「植物奶油」「植物黃油」「植脂末」。目前，在麵包、乳酪、人造奶油、蛋糕和餅乾等食品焙烤領域廣泛使用。氫化油產生大量反式脂肪酸，增加心血管疾病、糖尿病等風險，被專家列入人類食物歷史上最大的災難之一。世界各國已紛紛限制，但中國卻在大規模、無限制地使用。(央視《經濟半小時》)
從來沒有聽說過氫化油這個東東。可據專家說，在咱們中國人的食品中到處都能看見氫化油的身影。乖乖裡個隆咚，這玩意兒潛伏得還怪深的咧，咱們食品領域的從業者和監管部門的保密意識還真強咧，原來咱老百姓一直都被蒙在鼓裡咧。然而，儘管對中國普遍使用氫化油的潛規則感到有點驚訝，但還是覺得所謂「食物史上最大災難」的說法太過危言聳聽。這咋可能咧。
氫化油的危害，不過是產生大量反式脂肪酸，增加心血管疾病、糖尿病風險而已。這根本算不得啥。據報導，中國人年均吃300萬噸地溝油，你吃10頓飯，可能有1頓碰上的就是地溝油，從街邊小鋪到五星級飯店，無一得免。地溝油中的主要危害物之一黃曲黴素是一種強烈的致癌物質，其毒性是砒霜的100倍。我們連比砒霜還毒的地溝油都不怕，氫化油算啥，小意思啦。這年頭，毒食品我們見得還少嗎?三聚氰胺、蘇丹紅、毒大米、瘦肉豬……對國內層出不窮的問題食品，很多中國人都有了「審醜疲勞」，以前還有人大聲質問「我們還能吃什麼」，現在差不多都快麻木了，也不在乎再多個氫化油啥的。反正已經這樣了，除了有資格吃特供食品的特殊人物誰都無處可逃，吃吧吃吧，吃著吃著就習慣啦。
根據辯證唯物主義理論，事物都有兩面性，氫化油之類的毒物氾濫，也是有其積極意義的。其一，可以鍛練中國人的體魄，為將來的生化危機做好準備;其二，可以節省自然資源，推進節約型社會更好更快發展;其三，可以拉動內需、擴大消費，增加「雞的屁」……即使很多人吃了這些玩意兒之後患上了心血管疾病和糖尿病，那也不一定完全是壞事嘛，最起碼咱們的醫院和醫療行業又有生意了嘛——反正咱們的醫療領域早就產業化啦。
氫化油絕不會給中國帶來「食物史上最大災難」。即使有什麼勞什子「最大災難」，也輪不到它。跟地溝油和三聚氰胺相比、跟問題疫苗相比、跟水污染和空氣污染相比，氫化油算得了啥喲!因此，面對媒體的報導，廣大群眾紛紛表示吃點氫化油對身體對生活影響都不大，大夥兒情緒非常穩定。
(文章僅代表作者個人立場和觀點)
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