content

外出就餐 三種常見素菜很危險(圖)

 2010-11-04 18:59 桌面版 简体 打賞 0
    小字

「肉差不多了,再點些素菜吧。」在餐館吃飯,咱們得兼顧口福和健康,「素菜我要地三鮮」,「我要乾煸豆角」……這樣一頓葷素搭配的美味,營養合理嗎?

「洗過‘油鍋澡’,再健康的素菜也變得不健康了。」營養師表示,地三鮮、乾煸豆角、過油茄子,雖是素菜,但一過油,熱量比肉還高。

地三鮮

主要食材是土豆、茄子、青椒。土豆經過高溫油炸後,會生成丙烯烯胺等致癌物;茄子富含維生素P和抑制角角,常吃能降血脂,但具有超強的吸油能力。

過油茄子

簡直變成了一個個小油包;青椒經過油鍋「洗禮」,維生素c差不多也消耗殆盡了。

乾煸豆角

聽起來似乎與過油無關,其實也多半是油炸過的。過油的乾煸豆角不僅熱量超標,還存在安全風險。豆角如果不徹底做熟,就可能導致食物中毒。而在油炸時,豆角可能外焦裡生。

營養師表示,點素菜要遵照「兩少兩多」原則。「少放點油,少加點鹽。「兩多」則是,多選當季菜,多選涼拌菜、蒸燉菜等。這三種常見的素菜我們在點的時候需要多加注意。

来源:網路健康頻道 --版權所有,任何形式轉載需看中國授權許可。 嚴禁建立鏡像網站。
本文短網址:


【誠徵榮譽會員】溪流能夠匯成大海,小善可以成就大愛。我們向全球華人誠意徵集萬名榮譽會員:每位榮譽會員每年只需支付一份訂閱費用,成為《看中國》網站的榮譽會員,就可以助力我們突破審查與封鎖,向至少10000位中國大陸同胞奉上獨立真實的關鍵資訊, 在危難時刻向他們發出預警,救他們於大瘟疫與其它社會危難之中。

分享到:

看完那這篇文章覺得

評論

暢所欲言,各抒己見,理性交流,拒絕謾罵。

留言分頁:
分頁:


x
我們和我們的合作夥伴在我們的網站上使用Cookie等技術來個性化內容和廣告並分析我們的流量。點擊下方同意在網路上使用此技術。您要使用我們網站服務就需要接受此條款。 詳細隱私條款. 同意