熱狗添加醬料 可吃出健康

2010-10-25 21:55

過去人們認為是垃圾食物的熱狗，其實也可以吃得很健康！根據美國foodtrainers.net網站表示，一般熱狗上所加的芥末醬與蕃茄醬不僅有益身體，番茄醬中的茄紅素更被視為有益男性生育能力。

美國負責整合醫學的醫師貝理佛曼表示，「熱狗中添加的香菜、胡椒、芥末與番茄醬，都能提供人體所需的營養。」例如熱狗中常見的番茄含有茄紅素（Lycopene）本身就是抗氧化劑，可讓蕃茄保持光澤與紅嫩，醫界也認為有益抗癌，並提升男性生育能力。

根據美國美食網站foodtrainers.net思萊頓表示，「有機蕃茄醬含有3倍以上的茄紅素，更與一般蕃茄醬不一樣。」

思萊頓也說，吃熱狗時添加的芥末醬，其中的芥末籽也被視為抗癌聖品之一，可對付氣喘以及降低關節炎症狀，另外薑黃可抗發炎，或是減少老年痴呆症發生，而蜂蜜也被認為可以減輕咳嗽與過敏症狀。

思萊頓表示，「嗜辣的民眾愛在熱狗添加胡椒或辣椒，由於這些食物本身的辣味，會增加鼻道暢通與呼吸甚至流汗，也可稍微增進新陳代謝。」另外根據稍早研究指出，肉桂也是有效的抗氧化劑，可降低糖尿病或心臟病相關疾病的風險。

不過，醫生也提醒，並不是每項食物都有益處，保持適當的運動習慣與均衡飲食，以及隨時保持愉悅心情，才是常保健康的良方。