女孩花13小時自製260塊月餅

2010-09-24 09:07

「眼看著一堆原料在巧手團弄下，一會兒變成香噴噴的月餅，一家人坐在那裡品嚐，其樂融融，更有中秋的味道！」昨日，家住湖北省武漢市漢陽翠微新城小區的80後女孩杜萍花了13個小時，自己烤制260塊月餅送給親友品嚐，度過了一個特別的中秋。

杜萍去年在網上看到網友製作廣式月餅的視頻，就買來材料嘗試著做了40多個，結果親戚朋友吃了都喊不夠，今年她提前幾天就開始買足原料準備烤制送給家裡10多家親戚的月餅。

先稱好用油和配料調好的麵團，揉捏之後壓成小圓餅，再把豆沙等月餅餡兒填充進去，然後放進模具壓實，片刻間做成月餅，然後放進烤箱中去烤制6分鐘。製作餅皮、包月餅、刷蛋液、烤制……

自製月餅雖然好吃，可每一步都頗為費時費事。杜萍「折騰了一夜，花了13個小時做了260個60克的月餅。」今年雖然做得多，可最後分下來，還是有點供不應求。而她十分得意的是，這麼新鮮好吃的月餅，總成本卻不到300元，合計每個月餅1塊多錢。