世界衛生組織列出了一份防癌「菜單」，建議多食下列有利於防癌抑癌的食品：
草莓、葡萄、葡萄乾、櫻桃：瑞典科學家驗證，它們都含有豐富的排毒物質，有利於抑制消滅血液中加速癌變的物質。
大蒜：每週生吃2次，抗胃癌，比不吃者發病率低一半以上。
洋蔥：含有櫟皮黃素，有阻止癌細胞生長功能。常吃者比不吃者發病率要低25%以上。
花椰菜、捲心菜、洋白菜、生白菜心：常吃能減少結腸癌與乳癌發病率50%。
魚：能殺滅癌細胞，因它富含脂肪酸。
水：每天8杯，能有效抑制預防膀胱癌。
阿司匹林：除保護心臟，還能有效減少肺癌。
綠茶：富含抑制亞硝酸及其他致癌物質的成分，但每天一杯為宜。
紅蘿蔔：富含維生素A。與它同屬綠黃色蔬菜的番茄則富含氧化物番茄紅素，對於抑抗乳癌、胃癌、消化道癌、前列腺癌有益。
大豆：日本科學家驗證，日本女子乳癌發病率僅為美國人25%，膀胱癌發病率僅為美國人20%，這得歸功於日本人愛吃豆製品，它富含異黃酮，可斷絕癌細胞營養供應。
柑橘類：含豐富胡蘿蔔素、異黃酮、維生素C等抗癌物質。
海洋蔬菜：如海帶、紫菜等，富含抗癌物質褐藻膠。
麥胚芽、豆胚芽：富含維生素E，增強免疫力抗癌。
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