警惕：半數癌症竟是禍從口出

2010-09-14 17:38

全世界所有的癌症中有50%是吃出來的。這是科學家們經過社會調查、科學分析後得出的結論。

越來越多的研究表明,癌症與生活方式,尤其是飲食習慣密切相關,人們如果能改變不良的飲食習慣,那麼, 60-70%的癌症是可以預防的。

致癌的飲食習慣

高鹽飲食是產生食道癌的主要原因;發霉食品中含有黃曲黴素，是一種強烈的致癌物質;烹製食品中含有亞硝胺,是一種致癌物質;經常吃過燙過熱的飲食會灼傷口腔、食道上皮細胞 ,使它變異為癌細胞,過量食用辛辣食品也會促進癌細胞的增長。

良好的飲食習慣又是怎樣的呢

那麼,良好的飲食習慣又是怎樣的呢?據科學家分析,至少應包括三個方面的內容：

一是減少高熱量食物,每天從飲食中的脂肪吸收的熱量應少於30%;

二是減少高膽固醇的食物,每人每天吸收相當於一個雞蛋的膽固醇含量就行了;

三是限制鈉的食用 ,每人每天從每千卡熱量中大約能吸收1—3克鈉 ,也就是相當於 5克食鹽的含量 ,最多也只能食用 8克食鹽。

良好的飲食習慣還要求膳食結構多種多樣,首先應滿足人體對熱量的需求。

專家提出的10項防癌建議：

1.在正常體重範圍內儘可能瘦;

2.每天進行30分鐘到60分鐘適當強度的身體活動;

3.避免喝含糖飲料，限制攝入高熱量食物;

4.母親對嬰兒至少進行6個月母乳餵養;

5.每週食用紅肉不得超過0.5公斤，避免食用加工的肉製品;

6.男性每天飲酒的酒精含量不超過30克，女性不超過15克;

7.多吃各種蔬菜和水果;

8.每天鹽的攝入量不超過6克，少吃醃製食品;

9.避免食用營養品，但懷孕期間可服用葉酸

10.癌症患者治療後要嚴格遵循專家提出的營養建議，多進行體育鍛練，並保持適當的體重。