肉片白菜燴粉絲(圖)

2010-08-29 16:12

材料：五花肉150克，豆腐一塊，大白菜八片，馬鈴薯半個，紅蘿蔔1/3條，粉絲一把，姜四片。

調味料：酒一茶匙，醬油一小匙，香油一小匙，太白粉二小匙，胡椒粉一小匙，鹽二小匙。

作法：

1、五花肉切薄片，加入醬油，酒，太白粉，胡椒粉醃十分鐘。

2、大白菜，紅蘿蔔，馬鈴薯，切薄片，粉絲浸冷水泡軟，豆腐切片（兩公分正方型）。

3、入油爆香薑片，放入五花肉片稍炒一下盛起。

4、入油放入大白菜炒至將爛，放入馬鈴薯，紅蘿蔔，水，同煮至馬鈴薯快爛，再放入豆腐，粉絲煮熟。

最後加入肉片，鹽，胡椒粉，香油拌炒即可。

愛心分享：此道菜煮得濕潤較可口，因此炒時要加水。