刺激味蕾的濃香 咖喱土豆燉排骨(圖)(組圖)

2010-08-19 19:41

 

刺激味蕾的濃香咖喱汁-咖喱土豆燉排骨

咖喱，讓人欲罷不能的味道。若是沒有食慾，那麼燉個咖喱味的大菜吧。燉到最後，要留點濃湯，澆米飯，蘸饅頭，非常好吃。

原料：

肋排500g、土豆2個、咖喱塊3塊（我用的百夢多，個人覺得比金牌好吃）、青紅小辣椒各2個、蔥薑、油3湯匙、生抽3湯匙、鹽1茶匙。

做法：

1、排骨焯過洗淨，土豆去皮切滾刀塊，姜去皮，蔥薑切片。

2、鍋裡熱油，加蔥薑爆香，下排骨翻炒均勻。

3、加咖喱塊，倒入足量水蓋過排骨1-2cm，加3湯匙生抽，大火燒開轉中火。

4、燉20分鐘後，加入土豆，中小火繼續燉20分鐘湯汁濃稠時，加入切碎的青紅椒即可出鍋。鹽根據自己口味

在出鍋前5分鐘加入。