中國長城牌火腿罐頭近日在香港驗出含有水銀。經銷商已決定將四萬八千罐此批罐頭收回。
一批中國產罐裝長城牌火腿豬肉近日在香港被驗出含有水銀，經銷商決定回收四萬八千罐該批次罐頭食品。香港食品安全中心吁市民停止食用該批次罐頭。但從市面抽取同一品牌不同批次的十三個樣本，未發現水銀顆粒。
中國副食品再被驗出含有害物質，風行香港和澳門近半世紀的罐裝長城牌火腿豬肉被驗出含有水銀，香港經銷商決定回收四萬八千罐該批次罐頭食品，澳門雖未接獲訊息，但為安全計，亦考慮把該批次罐頭下架。
被驗出含有水銀的長城牌火腿豬肉，由中國進口，是340克罐裝，註明最佳日期為「2013年1月17日」。
香港食物安全中心指，十七日收到市民投訴，發現該批次的火腿豬肉有銀色顆粒，化驗後，證實為零點四克液態汞(俗稱水銀)。中心呼籲市民停止食用該批次罐頭，但不明白為何罐頭內會有水銀，因為罐頭製造過程並不涉及水銀，已通知中國當局跟進和調查。
中心又從市面抽取同一品牌不同批次的十三個樣本，未發現水銀顆粒。
中心聲明，水銀不易被人體腸胃吸收，進食後對健康造成不良影響的機會甚微。不過，醫院管理局中毒諮詢中心副行政總監謝萬里指，液體水銀如果經過煮食，受熱時會揮發成為氣體，很易被人體吸收，可能引致嚴重水銀中毒，當中以兒童特別易受影響，包括出紅疹、發燒、中樞神經受損導致動作異常及步履不穩等。
肇事的罐頭食品在港澳均有出售，香港兩大連鎖超級市場已同意將貨品下架，澳門方面，《澳門日報》二十一日報導，澳門百貨辦館業商會副會長葉紹文表示，長城牌火腿豬肉是澳門較多人購買的罐頭品牌，昨晚仍未收到批發商通知，但為謹慎起見，會建議暫時將該產品先行落架。
港九罐頭洋酒伙食行商會副理事長李廣林表示，該品牌是「老字號」，又受歡迎，估計上述批次已流入全港各零售點，難以堵截源頭。
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