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白蘿蔔越辣防癌效果越好

2010-07-14 22:29 桌面版 简体 0
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白蘿卜中的干擾素誘生劑,其雙鍵核糖酸對口腔中酶的耐受較高。吞嚥中不易被降解,無副作用。近年來一些醫學家研究發現,將白蘿蔔中含有的干擾素誘生劑物質注射到小白鼠體內,發現其體內的惡性腫瘤縮小50%∼60%。

白蘿蔔作為蔬菜佳品,營養成分豐富,富含B族維生素和多種礦物質,其中維生素C含量為梨的10倍。白蘿蔔還具有抗病毒、抗癌功效:

1、白蘿蔔中含有的粗纖維能刺激胃腸蠕動,即所謂順氣,減少糞便在腸道中停留的時間,預防結腸癌和直腸癌。

2、白蘿蔔中的干擾素誘生劑,其雙鍵核糖酸對口腔中酶的耐受較高。吞嚥中不易被降解,無副作用。近年來一些醫學家研究發現,將白蘿蔔中含有的干擾素誘生劑物質注射到小白鼠體內,發現其體內的惡性腫瘤縮小50%∼60%。

3、白蘿蔔中含有的芥子油和菜苷,能與多種酶發生作用,形成具有辛辣味的抗癌成分。因此,白蘿蔔越辣,這種成分越多,防癌性能越好。
 

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