榴槤是多年生喬木，一般要8年生以上才會結果，10年生的榴槤樹約略可結果80顆，20年生的果樹則可以結200顆，越老的榴槤樹的經濟價值越高。
榴槤的花是開在樹幹上，屬於夜開型花。榴槤的花也是可以食用。在榴槤開花季節時，可以在土著野菜市場找到榴槤花。花粉和花柱要去除，在除去花粉前，榴榴花千萬別碰水，否則會黏答答的不好處理，花絲和花瓣就是大家不會放過的好東西，榴槤花的口感有點像吃蕨類，但是會帶有香甜甘美的清香。一般都會以椰漿和蝦醬Belacan一起炒食。這些都是自然採食的"野菜"，所以是難得的有機食物。
每年的11月中到隔年的2月底是榴槤的產季，盛產期是12月份。依果實大小不同，從開花到採收約略需2個月到3個月不等。花季則是每年的8、9月左右。
你們知道榴槤樹從哪里長出果實的嗎？
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