夏至--今天別忘來碗麵
夏至到蟬始鳴:別忘來碗麵 立竿無影 三庚進頭伏

2010-06-21 17:12

今晚7點28分夏至。夏至是24節氣中最早被確定的一個節氣。這天，陽光幾乎直射北迴歸線，北半球的白晝最長，所以天文學上規定夏至為北半球夏季的開端。中國民間還把這天作為炎熱時節到來的標誌。

夏至三庚進頭伏

根據我國黃曆，「夏至三庚進頭伏，秋後一庚入末伏」。所謂「庚」是指「庚日」。指的是從夏至日開始算起，數到第三個庚日就是初伏第一天。今年的夏至日是壬寅日，按照干支計數法，夏至以後的第一個庚日在6月29日，庚戌日；第二個庚日在7月9日，庚申日；第三個庚日在7月19日，庚午日。因此從7月19日開始 「入伏」。

夏至到，蟬始鳴

《禮記》曰：「夏至到，鹿角解，蟬始鳴，半夏生，木槿榮。」意思是說，夏至日到了，人們可以割鹿角了，自然界中的蟬兒開始鳴叫了，半夏、木槿也開始開花了。在周朝時，夏至日就已有了祭神儀式，認為這樣可以消除癘疫、荒年和飢餓。

往年夏至降雨量都挺多

在歷史上夏至節氣，南京平均氣溫為26℃左右，平均最高氣溫為30℃；南京的平均降水量由芒種節氣的64mm陡增至134mm，這是因為通常來說，長江中下游地區夏至正好處在梅雨期，所以降水量在全年24個節氣中，躍居首位。但也有個別年份夏至節氣滴雨未下。

一年中，今天影子最短

今天，你會看到立竿無影的現象。今天南京地區日上中天的時間為12時左右，這時候看自己的影子，它是一年當中最短的。「夏至」以後，雖然白天漸短，但白天仍比黑夜長，溫度也一天比一天高。再過二三十天，就達到一年中最熱的時候了。

夏至·習俗

今天別忘吃碗麵

夏至到，吃碗麵。「冬至餛飩夏至面」，據老南京介紹，夏至跟端午等節日一樣，其實有很多講究，今天最好能吃上一碗麵。老南京一般都會在麵條上放上荳芽、芹菜、胡蘿蔔絲等時節菜，紅紅綠綠非常好看，有的還放上一些雞蛋絲，寓意生活會越來越富裕。

在江蘇，夏令三鮮也少不了，地三鮮是莧菜、蠶豆和杏仁，樹三鮮是櫻桃、梅子和香椿，水三鮮是海絲、鯽魚和咸鴨蛋。

老南京流行「送夏」

迎接炎熱時節的到來，老南京人還有一有趣的「送夏」之俗。《歲華憶語》說：「人家有嫁女者，在五月前，必備紗葛之衣贈之，曰‘送夏’。」一般是送女兒、女婿紗羅衣裳各一身。大戶人家還要送去芭蕉扇、折扇、宮扇及時令食物等，讓女兒(新媳婦)將這些物件分送姑嫂、犒勞丫環和老媽子等人。