吃太油愛甜食 瘦子也要防脂肪肝

肝病基金會統計，上班族罹患脂肪肝的比例達43%，台大醫院內科部主治醫師劉振驊指出，從到該院健檢民眾的統計結果也發現，每4人中就有1人患有脂肪肝。而脂肪肝也不是肥胖者的專利，體重正常但愛吃油膩食物、甜食又缺乏運動的人也可能得脂肪肝，要有效改善，台大醫院營養師陳燕慈建議，應從清淡飲食及運動著手。

醫師劉振驊表示，脂肪肝是指肝內的脂肪含量超過肝臟總重量的5%以上，形成原因除了肥胖、肝炎患者及酗酒，愛吃油炸物、速食、甜點等高熱量食物的人也是高危險群，若不小心控制，脂肪肝情況惡化，約有2成的人會併發慢性脂肪肝炎，嚴重的話還會導致肝硬化、肝癌及高血壓、心血管疾病，千萬不可輕忽。要預防及改善，飲食應盡量少油、低糖，並養成固定運動的習慣，高危險群則建議每半年到一年到醫院做抽血或超音波檢查，及早發現及進行控制。

過胖的人脂肪易累積在肝臟，判斷標準可參考BMI值(身體質量指數)，計算方式為體重(公斤)除以身高(公尺)的平方，BMI值超過24及男性腰圍超過 90公分、女性超過80公分就有肥胖疑慮。