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你不得不知道苦瓜的好處(圖)

 2010-06-17 16:14 桌面版 简体 打賞 0
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多吃苦瓜的好處其實有許多人都不知道,有些人還覺得苦,難吃,現在筆者來告訴大家,它的好處有很多。

苦瓜,為葫蘆科植物苦瓜的果實,全國各地均有栽培,又名錦荔子,癩瓜,是藥食兩用的食療佳品。

苦瓜因其味苦而清香可口。被人們視為難得的食療佳蔬。中醫專家劉大夫認為:苦瓜味苦,性寒冷,能清熱瀉火。苦瓜的微苦滋味,吃後能刺激人體唾液,胃液分泌,令人食慾大增,清熱防暑。因此,夏吃苦瓜最相宜。

苦瓜的味苦、寒,維生素C含量豐富,有除邪熱、解疲勞、清心明目、益氣壯陽的功效。國外科學家還從苦瓜中提煉出一種奎寧精的物質,含有生理活性蛋白,能提高免疫系統的功能,同時還利於人體皮膚新生和傷口癒合。

所以常吃苦瓜還能增強皮層活力,使皮膚 變得細嫩健美。前不久,科學家從苦瓜中提取出口服類胰島素藥物,此藥對糖尿病有顯著療效,還有明顯的降血糖作用。

用鮮苦瓜搗汁或煎湯,對肝火赤目、胃脘痛、濕熱痢疾,皆為輔助食療佳品;取鮮苦瓜搗爛外敷,可治療癰腫、癤瘡;夏天小兒易患痱子,將苦瓜切片試擦身上的痱子,可早日痊癒;苦瓜煮水或作美食,可散熱解暑。另外一個苦瓜能解暑。

苦瓜營養豐富,所含蛋白質、脂肪、碳水化合物等在瓜類蔬菜中較高,特別是維生素C含量,。苦瓜還含有粗纖維、胡蘿蔔素、苦瓜甙、磷、鐵和多種礦物質、氨基酸等;苦瓜的苦味,是由於它含有抗瘧疾的喹寧,喹寧能抑制過度興奮的體溫中樞。所以,苦瓜具有清熱解毒功效。

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