抗肥胖 美第一夫人召500大廚出力（圖）

2010-06-06 18:17

蜜雪兒·歐巴馬（背對影頭立於講臺）4日召集500位大廚至白宮玫瑰花園，希望借重他們在美食和營養方面的專長，培育出健康、體態良好的美國孩童。（美聯社）

西諺有云：「廚子多了煮不好湯。」（Too many cooks spoil the broth.），亦即人多手雜反誤事。但美國第一夫人蜜雪兒·歐巴馬不信邪，4 日召集了全美500名大廚，打算借重他們對美食和營養的專業，培育出頭好壯壯、而非肥肉亂竄的美國孩童。

蜜雪兒把500名大廚召集至白宮玫瑰花園，推出了每位廚師都要認養地方學校的計畫。

未來，這群飲食顧問將協助家長和老師，教導孩童良好的飲食習慣，並在學校餐廳有限預算下，研發健康食譜。

蜜雪兒表示，「廚師在這些議題上，具有無與倫比的領導力量，因為他們對食物和營養有豐富的知識，並有能力以有趣、美味的方式傳達這些訊息…我們可以改變我們的孩子和這個國家的未來，我們這個國家的每一間學校都需要你們。」

蜜雪兒指出，「談到孩童的健康狀況，你們都知道相關的統計數字，而這些數字是令人吃驚的。國內有將近三分之一的小孩過重或肥胖。」

蜜雪兒認為，家長、教師和食品製造商必須擔起責任，讓孩童更加健康，而且讓他們日後不致罹患糖尿病、心臟病和癌症等疾病。

蜜雪兒爆料：「讓我告訴你們一件事，我母親不會煮花椰菜，她煮出來的花椰菜又水又糊，我們以為要用湯匙吃…我知道有很多父母也是這樣煮花椰菜，你把菜做成這樣，要小孩接受也難。」

根據統計，目前美國肥胖的孩童比30年前多出3倍。兩位美國退役將領日前指出，肥胖不僅影響健康，也使部分年輕人無法當兵。看來，肥胖問題也和國防扯上關係。

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