可口可樂新式汽水機 找樂子

2010-05-11 14:23

華爾街日報報導，面對汽水市場欲振乏力，龍頭業者可口可樂已醞釀多時，計畫推廣新式全自動汽水機Freestyle，提供餐廳用餐者自由混搭喜歡的汽水口味。單是這一部機器，就可以調配出104種不同口味的飲料。

可口可樂的Freestyle擁有曲線型金屬外殼以及觸控式螢幕，是由法拉利賽車的設計師所打造而成。內部則有數十個塑膠盒存放各類濃縮糖漿，運用高科技數位技術控製糖漿流出，讓使用者可以輕鬆混搭出獨特口味，例如覆盆莓無咖啡因健怡可樂。

儘管時下飲食觀念講求健康，越來越多消費者改喝開水、茶或是果汁，可口可樂總裁肯特（Muhtar Kent）還是樂觀看待汽水市場。他表示Freestyle可帶來更多樂趣，他個人最喜歡的口味是Zero零卡可樂搭配檸檬。

汽水市場十分需要創新。根據商情雜誌飲料文摘（Beverage Digest）指出，過去5年來美國汽水銷量持續下滑，去年便年減2.1％。而約佔其中四分之一銷量的汽水機臺業績，更滑落2.7％。傳統汽水機自 1950年代問世以來，一直沒有太大改變。可口可樂在全美汽水機市場中獨佔7成，因此也更急於變出新花招，吸引在外用餐民眾消費更多汽水飲料。

不過Freestyle汽水機技術複雜、造價高昂，成本比傳統汽水機高出3成，使餐廳業者引進意願偏低。可口可樂已花費5年時間研發這個機型，目前卻仍只在少數據點進行測試。可口可樂也不願對新機型價格或研發成本進行說明。

可口可樂目前在全美53家店面設置69座Freestyle，進行為期6個月的測試，包含亞特蘭大3家Firehouse Subs潛艇堡餐廳。該公司執行長佛克斯（Don Fox）指出，「這讓餐聽裡面多了一些東西可以體驗」，且使飲料銷售成長13％。

雖然使用Freestyle的成本較高，但可口可樂預估各家餐廳每杯飲料只會漲價約0.1美元左右。