我們都有這種感覺，每當吃飯過飽，就會昏昏欲睡。醫生解釋說，這是因為血液集中於腸胃系統所致。據最新研究發現，進餐過飽引起大腦遲鈍，是因為有一種名叫「纖維芽細胞生長因子」的物質在作怪。它在大腦中的含量，飯後比飯前猛增數萬倍。這個因子物質亦被認為是動脈硬化的元凶，而腦動脈硬化與老年痴呆密切相關。醫學家還發現一個驚人的事實：約有20%的老年痴呆患者，青壯年時期都是名副其實的「美食家」。正因此，「棋聖」聶衛平每逢參加圍棋大賽，都不吃米飯，以西瓜充飢，免得胃部過飽昏昏欲睡，以保持頭腦清醒，進入最佳狀態。
長期吃得太飽，的確會導致大腦過早地衰老。國外研究人員曾用動物做過試驗，他們對三組小鼠分別採取不同的餵養方式，結果發現，「飽食終日」一組的老鼠，比「半飢半飽」一組以及只用飲料充飢一組的老鼠死亡得更早。
所以，要想擁有健康的身體，必須養成良好的飲食習慣——— 只吃八分飽。特別是人過中年以後，則更應該像「羊吃草」那樣，餓了時就吃一點，每次都不要吃得太多太飽，讓胃腸始終保持在半飢半飽的狀態之中。這樣，才有利於大腦清醒、思維敏捷、健康長壽。
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