可以增強記憶力的下午茶(圖)

2010-04-29 15:30

中國和英國都是世界上以飲茶而聞名的國家，但在喝什麼茶及怎麼喝上，二者卻有著很大的區別。英式下午茶通常在下午4—5點鐘時進行，並且要搭配一定 的甜點。營養學家告訴我們，這對補充人體能量具有很大的作用。　

下午茶包括什麼

經典的英 式下午茶由點心和茶組成。點心一般裝在一個三層的銀色托盤裡，從下到上分別為三明治、英式小鬆餅、芝士蛋糕和水果塔。吃時的順序一般是由下到上、由咸到 甜。據說，這和正餐中從主菜到甜食的順序是一樣的。

下午茶中的「茶」當然以紅茶為主。在英國，紅茶的種類非常多，下午茶的專用茶為大吉嶺與 伯爵茶、錫蘭茶等幾種。

喝下午茶可以及時補充能量

面對現代社會的高效率、快節奏，上班族 的午餐常常吃得太少或者過於匆忙。一頓營養均衡的下午茶不僅能趕走下午的瞌睡蟲，還有助於恢復體力。

喝下午茶和單純的吃零食是不同的。零食 的熱量會儲存到體內，而下午茶同其他正餐一樣，相當一部分熱量用來供肌體消耗。它還可以幫助人們保持精力直到黃昏，進而使得晚餐比較清淡，養成最完美的飲 食習慣。

好的下午茶還是女士優美曲線的保證。英國一份營養調查結果顯示，長期享用下午茶的女人更苗條，因為她們保持了少吃多餐的飲食習慣。 此外，實驗證明，下午茶還可以增強記憶力和應變力。有喝下午茶習慣的人在記憶力和應變力上，比其他人的平均分值高出15%—20%。

常 喝避免骨質疏鬆

下午茶中，「茶」對於人體健康的作用也不可忽視。

紅茶品性溫和、香味醇厚，首先有助於強健 骨骼。劍橋大學醫學院的研究人員曾對1256位住在附近的65—76歲婦女進行過飲食與骨質密度調查。結果表明，茶葉中含有豐富的黃酮類物質，可減少婦女 患骨質疏鬆症的危險。

其次，喝紅茶可以防治流感、心肌梗死、腦中風和皮膚病等。研究發現，經常用紅茶漱口或直接飲用有預防流感的作用；紅茶 富含微量元素鉀，沖泡後，70%的鉀可溶於茶水內，可增強心臟血液循環，並能減少鈣在體內的消耗。每天喝5杯紅茶的人，腦中風的發病危險比不喝紅茶的人低 69%。此外，紅茶中的茶黃素在預防皮膚癌方面比綠茶效果更好。

最後，紅茶中所含有的鞣酸還具有很強的抗衰老功能。