涼血解毒金針菜

華佗生活在東漢末年，三國紛爭時期。當時由於社會混亂，瘟疫流行，人民遭遇十分痛苦。他所行醫之處，大多在河南、山東、安徽、江蘇一帶。有一年，江蘇泗陽地區瘟疫流行，死者甚多。華佗行醫到此，日夜為人治病，既施藥，又針灸、挽救了眾多人生命。

一天，忽然一隊曹兵來找華佗，說是曹操頭痛不已，坐臥不安，雖經醫官治療和遍請良醫，皆不奏效。曹操手下的謀士向他推薦華佗。於是曹操派人來請華佗。華佗不從，曹兵以刀相逼。這天夜裡，華佗轉輾反側，不能安眠。朦朧中忽見一仙人，手持一把金針，吩咐華佗如此這般，然後，將金針向他懷裡一扔，便走了。華佗醒來，果然在貼胸處摸到一把金針。

第二天，華佗含淚上了馬車，向送別的人們說道：「 各位父老，今有一束金針，送與你們解救災難吧！」說完手一揚，一束金光飛向四面八方。眾人隨著金光望去，只見滿山遍野長滿了葉青青、花黃黃的植物。人們採其花蕾煮水喝下去，慢慢地止住了瘟疫。並給這植物取名為金針菜。金針菜從此一傳十、十傳百地傳達室遍了全國各地，經過人們的嘗試，不僅能治病，而且還是一道美味佳菜，於是人們把它從野生中栽培出來。古詩稱讚金針菜「莫道農家無寶玉，遍地黃花是真金。」

金針菜，又名黃花菜、萱草花，古稱忘憂草。為百合科萱草的花卉。味甘，性平。可以養血平肝，清熱除濕，涼血解毒，利水消腫等。