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含細菌最多的八種日常食物(圖)

 2010-04-15 18:29 桌面版 简体 打賞 1
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俗話說病從口入,美國《男性健康》雜誌最近評選出含細菌多的8類食物,並教大家在生活中如何殺菌。

桃子:

美國農業部調查發現,為了讓桃子光滑潔淨,農民在收穫前幾週會給桃子噴灑農藥。到桃子上市時,其表面覆蓋的農藥可達9種,而桃毛也容易黏附細菌。

專家建議:食用前用海綿或刷子洗掉桃子外面的保護蠟,或者削皮食用。

哈密瓜:

美國食品和藥品管理局檢測發現,3.5%的哈密瓜表皮裂縫中藏有沙門氏菌,易導致腹瀉。

專家建議:千萬別買切開的哈密瓜,食用前用自來水沖洗整瓜15~30秒,並用刷子刷洗。

雞蛋:

沙門氏菌會在雞蛋間傳播,進食未熟透的雞蛋易食物中毒。

專家建議:有裂縫的雞蛋不能吃;保存時先放入紙盒再放進冰箱冷藏室最低處保存;摸過雞蛋後,要洗手。

大蔥:

美國食品和藥品管理局調查發現,不乾淨的大蔥可能會導致甲肝。

專家建議:室溫容易讓大蔥滋生沙門氏菌,買回後最好徹底清洗,剝去表層,放入冰箱保存。

生牡蠣:

其中含有諾羅病毒、空腸彎曲菌和創傷弧菌,極易導致腹瀉。

專家建議:最好不要生吃,如果一定要生吃,蘸蒜汁、薑汁、醋或檸檬汁,外加葡萄酒殺菌。

熟食:

美國疾控中心發現,冰箱中冷藏的熟食最易引起李斯特菌感染,因為該菌一般在寒冷環境中滋生。

專家建議:少吃熟食,熟肉和香腸超過1週沒吃完應扔掉。

牛肉餡:

美國農業部調查指出,牛肉餡中30%含葡萄球菌,12%含李斯特菌,會導致食物中毒或血液感染。

專家建議:如果做肉餅,餡不要太厚,否則餅內達不到殺菌溫度。
 

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