成都擬不公布疑用潲水油被罰火鍋店名單


成都食品藥品監管局所在辦公大樓。

廣受社會關注的成都潲水油事件昨日突顯轉折。從成都某電視臺備受唾棄的暗訪秀,13家使用潲水油火鍋店的神秘不曝光,到昨日一篇名為「成都13家用潲水油火鍋店的名單 不過是傳說」的網路帖子躥紅。成都潲水油事件歷經一波三折,為了探究真相,四川新聞網記者聯合四川在線記者一同前往食品藥品監管局。

早上9點,四川新聞網記者準時守候在了食品藥品監管局。記者首先來到該局的食品安全督察處,說明來意之後,該辦公室的曾姓工作人員並沒介紹他們的工作情況和進展,而是笑著將記者帶往了辦公室。他告訴記者,辦公室人員將會與記者說明潲水油事件的情況。在找到辦公室顧主任之後,他又將記者帶往隔壁辦公室,說整個事件是辦公室林副主任負責。經過多處詢問,記者最後在466辦公室找到「負責該事」的辦公室林副主任。

「要開會,協商是否公布13家企業名單」

昨日,成都市多家媒體以「成都13家火鍋店使用潲水油遭罰」為題,重點報導了成都市針對潲水油的專項整治工作進展,但均未提及13家使用潲水油的火鍋店名單,對此,成都市民紛紛表示不能理解。

「該曝光啊,給我們吃潲水油的這些企業都沒天良,不能讓他們繼續這麼囂張下去!」在前往食品藥品監管局的出租車上,司機戴平躍告訴記者。「你們媒體就是要去問,問到底!」當時,好心的出租車師傅還開著車圍著市政府南延線的新區繞了大半圈,一心想把記者送進去。

針對老百姓對曝光企業名單的強烈要求,市食品藥品監管局告訴記者,這13家企業名單是否能公布,是否要公布,牽扯了眾多方面,需要開會後協商,最後再統一給媒體提供資料。而對於已經查處了的、證據確鑿的違法企業為什麼還要將公布的時間一拖再拖,則無人作答。

在記者看來,民以食為天,油更是飲食的血液,當危害已經侵入血液時,再複雜的利害關係,也不能同老百姓的健康相提並論。

在記者的不斷追問下,食品藥品監管局的林副主任斷然告訴記者,他沒有這13家企業的名單,對這13家受罰企業是毫不知情。

否認被查處的是潲水油

在採訪期間,林副主任告訴記者,昨晚成都某電視臺已播出一個關於成都潲水油的新聞專題片。在該新聞專題片中,非法加工食用油的「谷豐」香油坊,被查出其非法加工的食用油並非是潲水油、地溝油,而是玉米油添加香精。根據該電視臺的新聞報導,「谷豐」香油坊是使用的正規玉米油,勾兌香精加工而成。

再三「叮囑」媒體

13家使用潲水油的火鍋店名單是否公布?何時公布?面對記者的層層追問,食品藥品監管局再三要求媒體不要給壓力。飲食,跟百姓生活息息相關,多拖延一天公布時間,就會有更多老百姓受到損害,當記者詢問何時能給個確定說法時,辦公室林副主任脫口而出:「你不要逼我!」

週旋多時無果,在記者離開該辦公室時,林副主任多次讓記者回去,詢問記者是否會發稿,再三「叮囑」不要讓事情難看。

潲水油是用剩飯剩菜等餐廚垃圾加工處理而成的油脂,含有大量的細菌和毒素,一旦被人食用將對人體產生很大的危害。潲水油曾多次被媒體報導,被社會譴責。

潲水油-簡介  

潲水油

潲水油是不法商販將收集來的潲水,經過水油分離,過濾,去味等程序處理後,重新得到的油脂。一般看起來比較清澈。由於潲水中常常會混有污水、洗滌劑和其他各種雜質,運輸和儲存過程也不會考慮任何衛生要求,極易發酵變餿。加之地下作坊提煉過程純粹是以「賣相」為目標,根本無法除去細菌和有害化學成分,人食用後會引發頭昏、頭痛、噁心、嘔吐、腹部疼痛以及腸胃道疾病。

據科學試驗測定,潲水油的羰基價遠遠超出國家規定的食用油衛生指標。酸敗油脂對含丙二醛聚合物,對機體的細胞色素酶等幾種酶系統會產生損害作用,可以使人衰老,也能引起肝癌。

地溝油-簡介

狹義的地溝油,即將下水道中的油膩漂浮物或者將賓館丶酒樓的剩飯丶剩菜(通稱泔水)經過簡單加工丶提煉出的油。

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