人們從冬季的寒冷過度到春季多風的季節,中醫理論認為:風多易燥,風燥外邪侵襲人體,很易入裡化熱,常常表現為咽乾、口渴、咳嗽及便秘,有些體質虛弱的人還可能感染病毒,發生肝炎、肺結核等傳染病。明代醫學家李時珍指出:「蜂蜜入藥之功有五:清熱也；補中也；潤燥也；解毒也；止痛也。
營養分析表明,蜂蜜中含有大約35%葡萄糖,40%果糖,這兩種糖都可以不經過消化作用而直接被人體所吸收利用。蜂蜜還含有與人體血清濃度相近的多種無機鹽,還含有一定數量的維生素及鐵、鈣、銅、錳、磷、鉀等。蜂蜜中含有澱粉酶、脂肪酶、轉化酶等,是食物中含酶最多的一種。酶是幫助人體消化、吸收和一系列物質代謝及化學變化的促進物。
蜂蜜的氣味芳香可口,從營養和保健價值來看,不僅是滋補、益壽延年之品,又是治病之良藥。蜂蜜還有潤肌白膚的作用,由於蜂蜜營養豐富而多樣化,又易被人體吸收利用,對於皮膚有滋潤作用。蜂蜜成分中含有一種大多數水果沒有的果糖,它可以促進酒精的分解吸收,因此有利於快速醒酒,並解除飲酒後的頭痛感。蜂蜜中含有鐵和葉酸,常吃可以預防和糾正兒童的貧血。
因此,在春季,蜂蜜是最理想保健的飲品。每天早晚衝上一杯蜂蜜水,既可潤腸通便、又可預防感冒,還有清除體內毒素的作用。使用時注意沖服,不需煎煮。
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