【曉真時間】咖啡與健康

【東方】喝咖啡會讓人變的更健康了，根據一項研究，男人每天喝六杯咖啡，患晚期前列腺癌的可能性，比不喝咖啡的男人低60%，最近一段時間的媒體報導也在渲染多喝咖啡的好處，好像咖啡正在領導健康飲料的新潮流。

【東方】楊曉真，你看多喝咖啡有助健康，這種說法有道理麼？

【楊曉真】最近有關咖啡基本上是正面說法的多。去年，哈佛大學和馬德里大學的研究人員做了一項調查研究，對十幾萬人，二十多年的健康數據進行分析，之後他們得出這樣的結論，喝咖啡越多，死於疾病的可能性就越小。這些疾病包括你剛才提到的前列腺癌，還有結腸癌、口腔癌、食道癌和子宮內膜癌。除此之外，多喝咖啡，患齲齒、膽結石、肝硬化、帕金森氏症、老年痴呆症的比例也低，自殺的比例也低。

【東方】那也太千篇一律了吧，改善健康的因素多了，工作穩定、生活安定、醫療保險、鍛練身體、飲食健康，憑什麼說都是喝咖啡造成的呢？

【楊曉真】對呀，所以說一切都僅僅是可能，事實上，一個每天能喝上五、六杯咖啡的人，可能本身就是夠強壯的。大多數研究都證明，那些熱愛咖啡的人們或許不需要擔心喝咖啡會傷害身體，但是也沒有足夠證據顯示，要鼓勵那些不喝咖啡的人改變習慣。另外，對咖啡的反應更是因人而異，有的人喝一小杯都會變的亢奮，變的焦慮緊張，但有些人就是喝上10杯，也還能整夜酣睡。一般來說，對於已經患有高血壓、身懷六甲，或是有睡眠問題的人，還是少喝咖啡為明智。你喜不喜歡喝咖啡呀？

【東方】我是經常喝咖啡的，有時候即使是咖啡豆的香氣都有助於緩解緊張情緒，但是我恐怕沒法一天來六杯。說不定下回研究證明，每天六杯白蘭地加上六杯咖啡更能使人健康。

【楊曉真】是啊，所以我認為要持續觀察，因為總是會不斷的有新的發現。

【東方】畢竟，有大約54%的美國成年人經常喝咖啡--我們每天大概要喝掉四億杯咖啡。而且，咖啡還是世界上交易範圍第二大的商品，僅次於石油。怎麼喝咖啡比較有利於健康？

【楊曉真】首先是不要上癮，一天喝五杯以上容易上癮。早晨喝咖啡有助於頭腦清醒，但要先吃早飯，否則會傷害腸胃。不要喝太濃的咖啡，容易使人變得急躁，理解能力降低。喝酒以後不要喝咖啡，喝咖啡之後不要馬上抽煙，否則容易對心臟造成傷害。喝咖啡最好加糖加奶，但是這兩樣東西都是高熱量的，吃多了容易發胖。

【東方】謝謝楊曉真。