健康飲食的7個竅門

2010-03-15 09:24

　　

燒烤後吃梨

韓國科學家調查發現，進食煎烤食品後吃一個梨，不失為一種健康(健康食品) 的飲食方式。

煎烤類食品經過煙熏火燎，產生較多的苯並芘等致癌物，而梨尤其是梨汁含有的抗癌物豐富，可以消除或排除致癌物，在一定程度上保護胃腸免受癌症(癌症食品)之害。

吃蟹後喝生薑紅糖水

從中醫角度看，蟹肉對脾胃虛寒的人，尤其是慢性胃炎患者，可能引起胃痛、腹瀉、嘔吐等症狀。應對之策就是進食蟹肉後喝一杯生薑紅糖水。生薑性溫熱，能增強和加速血液循環，刺激胃液分泌，正好與性寒的蟹肉相補;紅糖與生薑一樣有暖胃、祛寒的作用。兩者搭配，暖胃效果更佳。

油膩多 吃核桃

如果餐桌上油膩食物較多，餐後吃一個核桃大有裨益。藉助核桃中的特殊氨基酸(氨基酸食品)，減少高脂肪對動脈血管的損害，保持動脈的柔軟與活力，防止硬化。尤其可貴的是核桃較橄欖油更勝一籌，不管你的膽固醇水平如何高，核桃仁都能幫助保持動脈的柔軟和彈性。

吃方便麵後吃水果

提倡煮食速食麵，既能更好地吸收水分，又有利於腸胃的消化(消化食品)。另外，進食速食麵後吃一點水果，如蘋果(蘋果食品)、草莓、橙子、獼猴桃等，以補償維生素(維生素食品)與礦物質的不足。

慢性支氣管炎飯後吃柿子

柿子有清熱潤燥、化痰止咳的功效，是慢性支氣管炎病人較為理想的保健(保健食品) 水果之一。如果飯後能吃個柿子，對咳嗽會有較好的輔助治療作用。

吃火鍋後喝點酸奶

火鍋湯的溫度高，特別是麻辣火鍋，對胃腸的刺激較大，容易損傷胃腸道黏膜。化解辦法是進食火鍋後喝點酸奶，以保護胃腸道黏膜。酸奶中含有乳酸菌，可酸化腸腔，抑制腐敗菌生長，減弱其在腸道產生毒素的作用，從而防止腹瀉、腹痛等症狀發生。

消化不良飯後吃菠蘿或木瓜

如果經常消化不良，飯後可吃點菠蘿。菠蘿含有特殊蛋白酶，在胃中分解蛋白質(蛋白質食品)，補充人體內消化酶的不足，幫助消化。菠蘿還含有纖維素(纖維素食品)，對便秘(便秘食品)也有一定效果。木瓜中豐富的木瓜酵素，有助於肉類蛋白質的消化與吸收。