早餐吃高纖 輕鬆排宿便

2010-03-14 15:54

一項調查指出，上班族久坐又缺乏運動，普遍有宿便與便秘問題。醫師提供的對策是早餐吃高纖，助消化又清腸，把握早餐後的便意，好便自然來。

臺灣一項針對北中南25到40歲1067名上班族的「工作型態與早餐習慣對體態的影響」調查，發現超過8成的上班族小腹凸出，超過四分之三的受訪者有宿便或便秘困擾。

北縣雙和醫院家醫科醫師葉姿辰指出，一天中的便意最強時候是早餐之後，上班族應重視早餐纖維質的攝取，保持消化道順暢，排除宿便，並可緩和飯後血糖上升，吃出體力與腦力。

葉姿辰分析早餐的菜色，她說，牛奶、豆漿類富含蛋白質，對人體有幫助，但是麵包、燒餅基本上多醣類，還多了脂肪，由於許多上班族根本沒有時間運動，這些脂肪只進不出，全往腰部囤積。

葉姿辰說，只要選擇食物中有充足的纖維質，例如燕麥、全谷等，早餐也可以吃得健康、吃得便利。