饞嘴又要瘦 獨家傳授18種加餐小食（組圖）

我們都知道，除了一日三餐，最好在上午10點和下午3點有頓加餐，這樣更有益身體代謝和健康。下面就獨家傳授既能保持苗條，又能獲取所需營養的方法。

18種富含營養又美味的小點心　　

每種都嚴格遵守專家的指導，包括總熱量少於200卡路里，富含蛋白質、健康脂肪和提供熱量的碳水化合物。
　　
1、1小把杏仁
　　
2、澆上果粒或蜜餞的全麥餅(澆蜂蜜或新鮮漿果也可以)
　　
3、2.5厘米見方的乳酪＋4∼6顆梅子
　　
4、1杯混合燕麥(比如小麥和健康有機燕麥)
　　
5、塗有一小塊義大利乳清乾酪的菊苣葉
　　
6、1小碗濃濃的番茄湯＋一小團低脂酸奶油
　　
7、幾片黃瓜＋一兩片瑞士原味起司
　　
8、至少含有4克蛋白質的士力架
　　
9、3杯爆玉米花，撒上些黑巧克力屑
　　
10、全麥吐司(塗上低脂奶油和罐頭漿果干)
　　
11、蘸了杏仁醬的3∼5片蘋果片
　　
12、兩片雞肉＋一把葡萄
　　
13、半杯低脂軟乾酪(撒上些細香蔥和胡椒)＋配一些蔬菜
　　
14、一把混合了葡萄乾或藍莓的杏仁
　　
15、35毫升黃豆鍋巴
　　
16、一小碗燕麥，配以新鮮漿果和脫脂牛奶
　　
17、2∼4湯匙豆沙，配以開胃蔬菜
　　
18、3/4杯毛豆
　　
註：「杯」為250毫升標準杯。
　　
1、使新陳代謝保持旺盛

使新陳代謝保持旺盛

「研究表明，就像電池需要充電一樣，一日三頓正餐中間補充兩到三次小點心，可以讓你的新陳代謝更有效率，」紐約心理學家與體重控制專家Stephen Gullo說。小點心能夠幫助保持體重甚至可以減輕體重。「小點心可以幫助你的身體燃燒更多的卡路里，」紐約註冊營養師、《小點心節食法》的作者Keri Glassman建議我們把新陳代謝想像成胃裡的一團火，每天早晨把它打開，食物就是扔進火裡幫助燃燒的燃料，她說：「對於一些人來說，燃燒持續時間是2 個半小時，一些人是3個半小時，永遠不能太久不吃東西讓胃空著。」
　　　　
2、小點心幫助控制正餐的食量

小點心幫助控制正餐的食量

「每2小時吃點兒小點心當加餐，是聰明的做法，」紐約註冊營養師Sara Ryba說，「如果你等到餓極了的時候再坐到晚餐桌旁，可想而知，大部分人都會吃下更多的食物導致攝入更多的熱量。」
　　
專家建議選擇熱量大致為100∼200卡路里的小點心(一頓正餐的熱量至少300卡路里)，保證讓你不再挨餓，不會再在晚餐時頻頻流連主食和紅燒肉，幫你保持碳水化合物、脂肪和蛋白質的平衡，是的，平衡，這很重要，不管是對健康來說，還是對減肥來說。
　　
「這些物質混合在一起，能夠穩定血糖水平，讓你感到滿足，」Ryba說，「如果小點心的糖分過高，你的血糖會直線上升，之後又馬上跌下來，讓你感覺更疲憊更餓。」
　　
另一個巧吃小點心的辦法，是把小點心擴展為加餐。專家建議如果節食者攝入100卡路里的小點心，比如鮮蝦或一個麩皮餅和蘋果，你就會感覺很滿足不會有飢餓感。可以在麩皮餅上面澆點低脂乳酪和漿果。乳酪富含脂肪和蛋白質，漿果富含碳水化合物。或者你也可以選擇一個包括了三個元素的簡單食物，比如低脂酸奶 (最好買不含糖的酸奶，你可以根據個人喜好自己增加甜度，比如一點蜂蜜，一點水果，蜜餞和少許蘋果汁)。
　　
3、保證攝取足量維生素

保證攝取足量維生素

「吃小點心是個保證每日所需營養的很棒的方法，」註冊營養師、美國節食協會發言人Marisa Moore說。美國婦女平均每日鈣的攝取量不足營養界推薦的1000∼1200毫克，所以Moore建議應該多吃富含礦物質的小點心，比如低脂酸奶或杏仁 ——杏仁富含蛋白質和纖維。Ellie Krieger建議每次正餐和每次加餐都要吃水果和蔬菜以保證營養。她說一個脆脆的蘋果或是一杯橘汁，可以讓你感到很滿足同時也能提供寶貴的抗氧化物。
　　
4、小點心使你心情愉悅

小點心使你心情愉悅

「如果血糖水平太低，就會讓人變得焦躁，注意力不集中，」Gullo說，「為了更好地控制情緒和認知能力，保證新陳代謝水平，正餐中間的小點心能夠起到大作用。」可以選擇你喜歡的任何小點心，如果你不喜歡芹菜，那麼芹菜就不是好選擇，只要你喜歡的食物符合營養要求。
　　　
5、能夠對付棘手的嗜吃欲

能夠對付棘手的嗜吃欲

「幾乎每個人都有類似的經歷——下班回家，肚子餓得咕咕叫，沿途所有的快餐看起來變得都十分誘人，」Moore說，「但如果你在下班前吃過一些小點心，就能抵抗住快餐店的誘惑。」
　　
特別想吃東西，尤其是那種口味很重的食物？試試吃一杯毛豆，它大概含6克纖維、12克蛋白質、150克卡路里。特別喜歡甜食？Gullo推薦一種只有90卡路里的草莓華夫餅。如果你特別喜歡吃巧克力，Krieger建議可以把可可粉和蜂蜜和在一起，倒入無脂牛奶，加熱做成熱巧克力奶。它富含蛋白質、維生素D和其他抗氧化物等營養。「研究表明巧克力奶可以緩解高強度運動後的緊張，它可以幫助保持蛋白質和碳水化合物平衡，這正是你的身體需要的，」Krieger說。當吃的慾望襲來時，做到有備而來。「你已經知道什麼食物能使你滿足，」Gullo說，「所以學會吃小點心就會防止吃下不願意吃但又忍不住想吃的東西。

6、蛋白質士力架

士力架

加餐應該是一整套小點心方案還是一塊士力架就行了呢？專家認為「這由士力架決定」。營養師Ellie Krieger說：「許多士力架是被設計用來代替正餐的，所以它們的熱量一般都超過300卡路里，如果拿這樣的士力架做加餐，你就會攝入多餘的熱量。」理想的小點心是那種熱量在150~200卡路里之間，而且至少含有4克蛋白質和4克以上纖維的士力架。除非你很有把握找到它，否則不要輕易嘗試用它當加餐。
　　　　
7、飲料和「斯莫昔」(一種果汁與牛奶的混合飲料)
　　
「飲料是一種攝入低熱量的方法，飲料的量總是很多，喝下讓人感到滿足」，營養師Sara Ryba說。專家建議好的飲料當然是鮮榨果汁或蔬果汁，但如果你是鐵桿咖啡粉絲，那麼專家建議可以是一杯無脂拿鐵咖啡或無脂卡布其諾(富含的鈣可提供充足的熱量)，一杯熱量為60∼100卡路里的湯(比如可以抑制食慾的番茄湯)，或者家庭自製「斯莫昔」——用一些冰、無脂牛奶或者純酸奶、一杯漿果或者一杯富含抗氧化物的綠茶，將它們調勻就好。商店裡賣的「斯莫昔」含有過量的糖和卡路里，所以你還是勤快點的好。　　

8、100卡路里小點心

100卡路里小點心

「記得薯片包裝袋上經常寫著‘20%加量不加價’嗎？」心理學家Gullo說，「食品行業已經發現人們傾向花更多的錢去得到看起來的實惠。」換句話說，人們用更多的錢買回不需要的熱量。這就是為什麼你看到小點心從餅乾到巧克力的包裝袋上全寫著100卡路里，但是實際上熱量卻要多。你需要的是富含營養的熱量，包括維生素、礦物質、蛋白質和健康脂肪，它們能帶給你的身體和心理必要的滿足感。