研究發現／維他命氣泡飲 也易致蛀牙

我們都知道，果汁或是罐裝飲料，如可樂與汽水等，喝多了會造成蛀牙，但很少人知道，維他命發泡飲也會腐蝕牙齒，提高蛀牙機率。

赫爾辛基大學將牙齒浸泡在八種維他命飲料中，持續一百小時後，觀察牙齒變化。研究人員發現，這些飲料都會侵蝕牙齒琺琅質，讓牙質弱化，就連標榜含鈣的維他命飲料也不例外，而其中又以維他命Ｃ氣泡飲破壞力最大，連琺琅質之下的象牙質都會被腐蝕。

巴爾的摩大學研究人員進一步發現，維他命氣泡飲主要成分「檸檬酸」，可能是造成牙齒腐蝕的主因，雖然其腐蝕力不像含糖飲料顯著，但破壞力也很驚人，這是因為琺琅質的ＰＨ質是五．五，低於這個ＰＨ質的飲料，就可能侵蝕牙齒，而檸檬酸即為其一。

那麼，有什麼可讓牙齒免遭維他命氣泡飲侵蝕的方法嗎？有的。研究人員表示，喝酸性飲料時，牙齒上的礦物質會剝落以中和酸性，雖然唾液略帶鹼性，有中和效果，不過唾液要在一陣子之後才會開始中和，因此專家建議，怕蛀牙卻又戒不掉酸性飲料的人，可以試試從食物著手。

乳類製品如起司與牛奶都偏鹼性，同時含有礦物質，因此有助中和酸性，如果在喝了酸性飲料後食用乳類製品，就有助降低酸性，讓牙齒的礦物質較迅速地恢復。紅茶加牛奶也是不錯的選擇，因為紅茶是中性的，加上偏鹼的牛奶後，一樣也有中和酸性的效果。