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常見食物其混吃的不良影響

 2010-02-26 20:22 桌面版 简体 打賞 0
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綠茶不宜和枸杞一起吃(網際網路)

相剋食物假若同時下肚,恐會加重身體負荷而產生不適。

以下為常見的食物混吃時容易造成不良影響的部分:

■麥門冬vs.白木耳、鯽魚

白木耳又叫銀耳,含有豐富的氨基酸和多糖膠質,是一種滋陰補品,適用病後、 產後體質虛弱及一般體質虛弱者,也很適合夏天容易口乾舌燥時服用。

至於,麥門冬屬平補藥材,一般來說,躁熱或虛冷體質者都 適合,但麥門冬的作用是在促使津液產生,可使乾燥的喉嚨立即獲得濕潤,並使氣管及支氣管分泌液增加,使氣喘症狀改善。和白木耳一起食用,可能會加重效用,而使身體無法負荷。

許多人喜歡將中藥材煮鮮魚湯喝,但須注意,麥門冬絕對不可搭配鯽魚一起吃。因為,鯽魚有利水消腫作用,它是促使水分排出,與麥門冬生津的藥理作用剛好相反,否則會有明顯的 藥理作用相剋現象。

■綠茶vs.枸杞


另外,夏天許多人習慣喝綠茶,但綠茶不宜和枸杞一起吃,因為綠茶含有大量單寧酸,有很強的收斂吸附作用,它會吸附枸杞中的微量元素,生成人體難以吸收的物質。

很多人服用枸杞單純是為了增強免疫,中醫師建議可將當歸、黃耆、枸杞、紅棗4種藥材清燉後,放在冰箱內當飲料喝;為了防止食物相剋,上午喝綠茶,可以 開胃、醒神,下午喝枸杞養生,可以改善體質、有助安眠。

■蘿蔔vs.橘、蘋果、葡萄

另外, 吃完蘿蔔也不宜馬上吃橘子、蘋果、葡萄等水果。蘿蔔等十字花科蔬菜進入人體後,會迅速產生一種叫硫氰酸鹽的物質,會很快的代謝產生一種抗甲狀 腺物質-硫氰酸。此時,如果攝入含大量植物色素的水果,如橘子、梨、蘋果、葡萄等,類黃酮在腸道被細菌分解,轉化成羥苯甲酸和阿魏酸,會加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用,容易誘發甲狀腺腫大。建議至少間隔1個小時以上再吃,比較不會出問題。

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