研究：紅葡萄酒和黑巧克力是癌症殺手

2010-02-12 08:23 美國的一項研究表明，紅葡萄酒和巧克力能有效的殺死癌細胞，大豆、香菜、漿果等食物也有同樣療效 。 「抗血管生成」（anti-angiogenesis）治療方法就是利用藥品或者食物來截斷腫瘤的血液供應，從而達到殺死癌細胞的目的。 據法新社消息，在美國加州長灘舉行的TED（技術、娛樂設計）會議上，血管生成基金會（Angiogenesis Foundation）的會長威廉-李（William Li ）表示：如果我們主要吃紅葡萄和黑巧克力，配上藍莓、大蒜、大豆和茶等食物，癌細胞就會被餓死。「我們每天所吃的就相當於每天三次化療。」李先生說。 李先生引用哈佛醫學院的一項研究說，每週吃幾次熟西紅柿的男人，得前列腺癌的機率降低30%至50%。 在「抗血管生成」治療法中，目前大約有 12種藥品用於截斷腫瘤的血液供應。 血管生成基金會對比某些食物與這些藥品對抗癌細胞的效果，發現大豆、香菜、紅葡萄、漿果和其他一些食品與這些藥品有同等效力，甚至更有效力。 基金會還發現，同時食用這些食品，能夠更有效的抵抗癌症。 李先生說：「我們發現大自然母親提供了大量的食品和草藥，具有抗血管生成的功能。對於世界各地的許多人來說，飲食治療癌症可能是唯一的解決方案，因為不是每個人都可以負擔的起治癌藥物。」 該基金會還發現具有抗血管生成功能的食品能夠融化脂肪，脂肪需要依靠大的血液流量來維持自身。 試驗發現，抗血管生成的食物能讓肥胖的老鼠減至正常體重。