在非洲賣豆腐也能發財

在赤道之國烏干達首都坎帕拉市，有一條熱鬧的商業街叫做「威廉姆街」，每天中午太陽最大的時候，你都能看到一個身材瘦小、面色黝黑的中國人在熙熙攘攘烏漆麻黑的人群中行走，他叫老林，總是提著幾大包黑色塑料袋在人群中擠動穿梭，然後突然閃入某些街上的商鋪中。不一會兒，便會兩手空空的出來，這時，老林通常會點上一根煙，開始飄飄然往回走。

老林是我的朋友，在華人商店最集中的這條街上，老林跟每家店舖都熟，因為他每天都會提著自己做的豆腐來這條街上熱賣。朋友們都笑稱他「殺熟」！他往往剛過半條街，手上的二三十斤豆腐就能賣光光，老林也因此得名「豆腐林」，成了旅烏華人當中家喻戶曉的人物。

老林是福建人，也是典型的福清人。在世界各地，福清人構成了海外華人群體的中一個鮮明社群，他們吃苦耐勞，頭腦靈活，看到商機就勇往直前，也因此成為海外華人中最早成功的一群。

「我們福清人在南非、賴索托那邊做的超市都是最大的，也是最多的，而且在南美的阿根廷也做得很大，基本上當地超市大部分都是福清人在經營。」老林總是愛泡著功夫茶叼著煙對我侃侃而談。他雖然沒去過南非、阿根廷，但是說起那邊福清人的故事卻兩眼放光，甚為自豪。

老林的家，就住在威廉姆街附近，一套三室兩廳的公寓。十年前，老林在國內生意失敗後來到烏干達，在坎帕拉的中餐館打工，夫妻倆從早干到晚，一年三百六十五天，每天忙碌18個小時，苦不堪言。

後來，精明能幹的老林發現雖然在烏干達的中國人越來越多，中餐館也有幾家，卻是吃不到豆腐，而且一盤豆腐往往賣到幾十塊人民幣。他意識到這是一項極大的商機，便立即開始研究和摸索做豆腐的技術。在經歷過無數次的失敗之後，老林終於做出了滑嫩鮮美的豆腐。

萬事起頭難，起先老林的豆腐並不好賣，於是他就免費派送，挨家挨戶給商家品嚐贈送。由於他的辛勤與誠懇，加上豆腐味道有特色，回頭客逐漸多了起來，12元人民幣一公斤的豆腐，老林一天能賣出幾十公斤。到最後，幾家規模較大的中餐館也成了老林的固定客戶，他的豆腐供不應求，印度人、日本人和韓國僑民也爭相訂購，甚至還進了大超市。

豆腐賣火了，生意走上正軌，老林把在國內讀初中的兒子也接了過來，就讀此地的國際學校。

老林成了烏干達白手起家打拼成功的一個典型。每當我問到他可不可以給後來的一些同胞提點建議？他說：「每個來非洲的中國人，只要肯腳踏實地去做事情，每個人都會贏，愛拼才會贏......」這是「豆腐林」的名言，更是他自己在異鄉奮鬥的真實寫照。