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吃八種菜防八種癌(圖)

2010-01-12 16:08 桌面版 简体 0
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飲食與腫瘤有著千絲萬縷的關係,吃錯了會引爆癌症的導火索,吃對了則能起到防癌的功效。對於常見的八種癌症,哪些食物能肩負起防禦的重任呢?

肺癌


抗癌明星:菠菜

上榜理由:菠菜中含有多種抗氧化物,有助於預防自由基損傷造成的癌症。每天吃1碗菠菜可使患肺癌的機率至少降低一半。此外,番茄、胡蘿蔔、南瓜、梨和蘋果也都可以預防肺癌的發生。

乳腺癌


抗癌明星:海帶

上榜理由:海帶不但含有豐富的維生素E和食物纖維,還含有微量元素碘。而科學家認為,缺碘是乳腺癌的致病因素之一,因而常吃海帶有助於預防乳腺癌。日本女性乳腺癌發病率低,可能與經常攝入海帶等海藻類食物有關。同時,紅薯、番茄、菱角、荸薺、豆類食品也是能預防乳腺癌的美食。

腸癌


抗癌明星:茭白

上榜理由:茭白、芹菜類食物富含纖維,食物進入腸道後,可加快其中食物殘渣的排空速度,縮短食物中有毒物質在腸道內滯留的時間,促進膽汁酸的排泄,對預防大腸癌極為有效。此外,經常食用大蒜,也可使患結腸癌的風險降低30%。同時,紅薯、捲心菜、麥麩也是極其重要的預防腸癌的食物。

胰腺癌

抗癌明星:菜花

上榜理由:美國《全國癌症學會期刊》近日指出,多吃菜花、西蘭花等十字花科食物,能夠降低患胰腺癌的風險。研究指出,這可能與食物中含有的天然葉酸有關。同時,由於蘿蔔中含有芥子油,它和蘿蔔中的酶能互相作用,具有促進胃腸蠕動、增進食慾、幫助消化的功效。近年來,研究發現,蘿蔔因此也有助於抵抗胰腺癌。

皮膚癌


抗癌明星:蘆筍

上榜理由:蘆筍是近年風靡世界餐桌的蔬菜之一,含有豐富的維生素、蘆丁、核酸等成分,對淋巴瘤、膀胱癌、皮膚癌有一定療效。

宮頸癌

 

抗癌明星:黃豆

上榜理由:用黃豆製成的豆腐、豆漿,可以補充植物雌激素,它所含有的異黃酮、木質素都被認為有抗氧化的作用,能抑制宮頸癌的生長,減少癌細胞的分裂,同時有效阻止腫瘤轉移。此外,酸梅、西紅柿也是很好的預防宮頸癌的食物。

胃癌

 

抗癌明星:大蒜

上榜理由:常吃生大蒜的人,胃癌發病率非常低,原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量,而這是胃癌非常重要的誘因。而經常吃洋蔥的人,胃癌發病率比少吃或不吃洋蔥的人也要低25%。此外,少吃醃漬食品、熏魚烤魚也是預防胃癌的好方法。

肝癌

 

抗癌明星:蘑菇

上榜理由:有"抗癌第一菜"的美譽,比如菜蘑、口蘑、香菇等,由於含有多糖體類的抗癌活性物質,可以促進抗體形成,使機體對腫瘤產生免疫能力,抑制腫瘤細胞生長,可以抵抗包括淋巴瘤、腸癌等在內的多種癌症,特別是對肝癌病人,很有益處。


来源:環球時報-生命時報 --版權所有,任何形式轉載需看中國授權許可。 嚴禁建立鏡像網站。
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