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乾隆皇帝冬季進補方:喝補酒養生延壽

2010-01-11 09:30 桌面版 简体 0
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清朝乾隆是有史以來年壽最高的皇帝,由於乾隆養生有法,因此他一生身體健壯。他冬天如何進補呢?

乾隆冬補秘方之一:湯補

乾隆愛喝湯,御廚將各種藥材按比例配比後研磨,同牛肚一起放入鍋內汲取養分,共煮六個時辰熬製成湯。傳說此湯方可以延緩衰老、滋陰壯陽。現在多用牛肚、牛骨,放入當歸、黨參、枸杞等中藥燉煮兩三個小時。

專家點評:喝湯對身體很有好處。第一,煮湯時間比較長,肉或是骨頭,包括放的當歸、黨參這些中藥,煮的時間長不管是藥效成分還是營養成分都溶解在湯裡,容易吸收,特別適合脾胃功能不好的老年人。第二,冬天氣候乾燥,湯既有營養水分又多。第三,湯有禦寒的功能。

乾隆冬補秘方之二:酒補

乾隆喝酒很有節制,一是適量,二是根據不同季節喝補酒。在眾多的補酒中,乾隆皇帝最喜歡的一種補酒是松齡太平春酒,每到立冬進補乾隆就常飲這種酒。

專家點評:酒本身有活血禦寒的作用,如果再放入藥材,藥溶解在酒裡起到滋補作用。另外,藥酒是藥不是酒,所以一要控制量,二要對證,三要看體質合適不合適。

乾隆冬補秘方之三:人參

乾隆之所以能長壽,除重健身之道,當是藥餌補養。而清宮藥養之品首重人參,據乾隆朝《上用人參底簿》記載,自乾隆六十二年十二月初一時,至乾隆六十四年正月初三時,乾隆帝共進人參359次。

專家點評:人參有四大特點,大補元氣、補脾益肺、生津止渴和益智安神。為什麼乾隆沒吃出問題呢?關鍵是量掌握得好,他每天不超過3克,從50歲以後經常不斷地吃,吃的方法還很科學,人參切成片放在嘴裡含著。含著有兩個好處,第一藥進得均勻,第二促進唾液分泌,可以幫助消化。


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